這道菜不常見，很多人不咋做，我偶然炒了一次，結果老公超喜歡吃

胡蘿蔔的營養價值非常高，這個不用我在這裡多說，相比大家都知道吧！在我國很多地方，人們喜歡把胡蘿蔔切成絲狀，略加調汁就可以上桌成菜，而且幾乎以冷盤為主，不管冬天或者夏天，喜歡吃涼拌胡蘿蔔絲的人有很多。還有一種做法就是做為麵食的底菜吃，切成小塊，搭配土豆塊、雞蛋絲、金針菇等食材一起炒熟，然後攪拌在麵食里，這種現象在北方比較常見。比如做臊子面的底菜。

今天給大家介紹胡蘿蔔炒雞蛋，這道菜不常見，很多人不怎麼做，我也是偶然炒了一次，結果老公確愛上了這個菜，他說他從來都不知道胡蘿蔔可以炒雞蛋還這麼好吃！哈哈。做這樣一個簡便的家常菜，顏色搭配起來也很漂亮，美味又營養，可以經常做，一定會增加食慾的。

食材：

雞蛋兩個，胡蘿蔔一根，蒜苗2根，料酒，鹽，花生油。

做法：

1、準備食材。

2、將胡蘿蔔去皮清洗乾淨，用工具擦成細絲。（刀功好的用刀切也可以哈）大蔥洗乾淨斜切成段。

3、兩個蛋打入碗中，撒上一點鹽，用筷子攪拌均勻。

4、鍋內倒入適量的油，倒入雞蛋翻炒，接著盛出備用。

5、剩油留著，稍微再添加一點，放進胡蘿蔔絲翻炒均勻，胡蘿蔔絲變軟變色，加少許料酒。

6、接著大蔥入鍋和胡蘿蔔絲一起翻炒，放入適量的鹽。

7、然後倒進提前炒好的雞蛋，混合翻炒均勻就可以出鍋了。

8、是不是看著都好吃。

9、上桌後的顏值超好！

親們，你們喜歡我小面姨推薦製作的美味嗎？不管喜歡不喜歡，請你們多提寶貴意見，我小面姨這廂有禮了！可以狠勁的在評論區攻擊我，越狠我越喜歡！呵呵！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！