「看到育兒專家這樣帶娃，我瞬間不糾結了」

育兒 06-28

每次我閨蜜看到我如何帶小妞（主要是如何給她吃），都要感嘆，看到你居然是這樣帶娃的，我瞬間不糾結了！

第一次是她來澳洲玩，我們一起呆了10天，她說讓她印象深刻的是兩個場景：

我們去餐館吃飯，沒有給一歲半的妞帶吃的，也沒有自帶餐具，給她點了一份兒童番茄通心粉。誰知道通心粉做得特別特別咸，我就倒了一杯水，用手洗洗餵給她，她也是自己用手抓。食物很隨便，場面略混亂，看上去髒兮兮。

我們開車出去玩了兩天，路上給妞吃的大都是白水煮各種蔬菜、面、雞蛋等。因為沒有帶餐墊，就把食物鋪在熟食菜板上，或者裝在小盒子里，妞自己抓著吃，我都不喂，吃多少算多少。有時吃得真不多。

第二次、第三次是我帶小妞回國，小妞2歲了，2歲半了，吃得越發隨意了。出門在外時，吃飽就行，白米飯，白水面，蛋糕，餅乾……餐具從來都用餐館提供的，各種不講究。

幾乎沒有食物類別的限制，

哪怕不健康的食物也可以吃，

但即使是健康的食物，

也會適當控制量。

閨蜜就跟她婆婆媽說，你看人家小舒家，每天就吃一點蛋糕、餅乾，育兒專家都這樣養娃，我不糾結了！

其實，她看到的只是很小的一個局部……

如果讓我自己來評價的話，妞吃得非常均衡，食量也很好。但她絕對不是天生吃貨，她根本算不得吃貨，相反是一個對食物極其謹慎的孩子，非常挑食。不過，用正確的原則堅持，熬過了挑食這個「幼兒必經之路」，後面絕對是晴天。

我家孩子的用餐，算不得「範本」，食物製作不精美，搭配也不會餐餐均衡，但是作為一個身高一直在90~95th線上，體重健康的孩子的媽媽，我有一些不麻煩，也可以讓孩子吃得均衡健康的飲食原則可以和大家分享一下。

這得從添加輔食時說起，那時妞還是個極度戀奶，不待見輔食的娃。

「

6-12個月，

建立豐富的食材庫，

各種做法充分嘗試

」

在12個月前，儘管一些寶寶已經表現出天生的謹慎，但是真正的「挑食」還沒有開始。1歲到4歲這個階段，才是孩子們會表現出口味偏好，開始挑食的階段。如果你不抓住6-12個月這個時間段，儘可能地豐富食物組成，日後的挑食會讓你更加頭疼，會讓孩子的食譜更小。

我的經驗：剛開始吃輔食的時候她大概每次能吃1-2勺，要說完全不擔心是騙人的，我也曾經說，每天才吃幾口輔食，你要當仙女嗎？很擔心她會缺鐵，還買了補充劑。不過我孩子連甜甜的補充劑也不待見，對口味極其挑剔，能入得了她的口的食物太少了。

(8個月時的每餐平均食量就這麼一點)

吃得量少，提供豐富的選擇變得更加重要。因為寶寶沒有表現出明顯的過敏（食量都特別少，添加後最多嘴邊略紅，或者幾顆小紅點），所以幾乎沒有任何忌口，很迅速地嘗試了各大類別，每類幾十種食材。在不斷嘗新的過程中，發掘孩子略微喜歡一些的食物，便會持續地提供。小妞接受得好一些的蔬菜有豌豆，秋葵，蘆筍；水果有番茄，杏；奶製品有乳酪，酸奶；主食有麵包粒，軟麵疙瘩，嬰兒面；肉類有蝦，魚，燉得很爛的羊肉。這些食物都是分別從幾十種食物里試出來的，略微願意吃一點的。有了它們，加上母乳，基本的營養需求就不至於太發愁了。

到了11個月左右，隨著願意吃的食物通過大量的篩選逐漸浮現出來和對固體食物的逐漸適應，小妞的食量終於有所好轉，總算能時不時得到奶奶「這才像個11個月的娃娃的食量」的評價。偶爾能夠把提供的食物吃完，或者吃完大半，我們做起輔食也總算有一點信心了。

這是11個月時的食物。常常做蔬菜肉混合的軟麵疙瘩。這時吃的幾乎都是軟顆粒，方便孩子手抓。食量比之前已經有了飛躍。

對於不愛吃的食物，保持嘗試，試一試，再試一試。發掘孩子願意吃的食物的同時，你也會發現哪些食物她不愛吃。

這個階段，即便媽媽有好廚藝，也施展不開，因為嬰兒往往喜歡口味簡單，做法簡單的食物，他們並不喜歡複雜。所以很多媽媽會發現，自己費心費力花1、2小時做的輔食，對輔食謹慎的寶寶照樣不給面子，舔一下就不再碰了。真正能夠俘獲嬰兒歡心的食物還是那些口味簡單，做法簡單的食物。

如果有時間，有興趣，媽媽可以盡情地施展廚藝。如果沒有那麼多的時間和精力，就應該「把功夫用在刀刃上」：嘗試不同的食材，嘗試同一食材的不同部位（蛋清、蛋黃，白菜梆，白菜心，帶皮的，不帶皮的豌豆……），嘗試不同的食物性狀（泥糊狀，或者固態軟顆粒），嘗試用蒸煮煎烤燉等多種烹飪方式……值得一提的是，不同的性狀是必須要嘗試的，不能一直給泥糊食物，要讓寶寶學著咀嚼。

我家輔食主要是以切小塊後再蒸/水煮為主，常做的番茄肉末蔬菜末面，蔬菜肉麵疙瘩，做法都非常簡單。番茄蛋餅和迷你餃子算是我嘗試過比較複雜的輔食了。

迷你餃子

番茄蛋餅，做好後切成孩子小手能握住的小蛋卷

不愛吃的食物，不要放棄，同時提供。你可以試試先給喜歡的，試試後給喜歡的，也可以試試喜歡的不喜歡的同時給……沒有固定套路。

如果沒有成功，再試。

由於孩子的偏好問題，我家更著重強調蔬菜和肉類，會先給蔬菜肉類，再給主食。注意強調孩子相對缺乏的、營養搭配的薄弱環節。

在她胃口好的一段時間會讓所有食物同時呈現。如果同時提供，她會傾向於吃自己喜歡吃的吃到飽。有時候就會限制她喜歡吃的食物的量，而多提供一些蔬菜或者肉類。

不迴避提供孩子不喜歡吃的食物。提供不喜歡的食物的原則是，不強迫吃（對於敏感的孩子甚至不刻意「推銷」），不要只提供孩子不喜歡的食物（這也是一種強迫）。

你會發現因為妞挑食，她吃的東西其實也挺單調的。偶爾加入一些她不愛吃的蔬菜給她嘗試，但我會盡量保證餐桌上有她願意吃的。

「

不餵食的懶媽媽

需要更多的耐心

」

我並不認可讓孩子自己吃，可以促進他們的發育，讓他們變聰明。從長遠來看，喂飯的孩子並不會因此比自主進食的孩子笨，也並不會因此學不會吃飯。你見過不會吃飯的成人嗎？

鼓勵孩子自主進食，我覺得最大的意義在於，孩子可以在自己擺弄、玩食物的過程中，了解食物。通過自主地探索「吃」這件事，更容易產生吃的興趣。父母也得以解放出雙手，吃自己的飯菜，這又讓孩子有可以模仿的對象。

早早學會自己吃飯的孩子在吃飯上可以脫離父母的照顧，更加獨立，在入園的時候可以更加自信（當然這不是絕對的）。

但是，早早就讓寶寶自主進食，也有一些弊端，比如，寶寶一開始添加輔食的時候眼手嘴協調能力還不好，可能能吃到的食物不夠多；在外出進餐的時候也會搞得一片狼藉，這時父母也會很狼狽的。

不喂飯，往往需要父母付出更多的耐心，需要我們：看到寶寶吃得少不焦躁；看到寶寶浪費了食物不心疼；寶寶弄髒了衣服、小手、小臉、頭髮，要換洗；寶寶把餐椅、地板、牆面弄髒了要擦洗……這些也算是不喂飯的弊端吧。

要說自主進食是利大於弊還是弊大於利，還真的不好權衡，說到底還是父母自己的選擇。不論你選擇餵食，還是讓寶寶自主進食，都不會對「進食」、「吃好」這件事起到決定性的作用。

我的經驗：餵食和自主進食同時進行。通常來說，吃飯時我先自顧自吃自己的，讓寶寶也自己吃她的食物（我會先給她一些適合手抓的手指食物），等我吃好了，再喂她。有時候我一邊吃，一邊喂她，用手或者用她的餐具。

場面混亂的真實場景……先自己吃，最後再喂剩下的（如果她還願意吃的話）。

「

刻意餓孩子不能解決問題，

吃不是戰爭，無所謂輸贏

」

如果你的寶寶食量不大，或者特別挑食，你一定聽說過這樣的建議：「餓她幾頓就好了」，「餓她三天看她吃不吃」……

每次聽到這種建議就哭笑不得，餓你三天試試？

試想，如果是你不喜歡吃的食物，或者你本身沒太大胃口，吃不多，是不是把你餓壞了，從此就轉變了，喜歡吃那個食物了？從此變成大胃王了？從此順從，乖乖吃飯了？

孩子餓了就會吃，沒錯！如果孩子不餓就不要強迫她吃，等她餓了自然會吃一些。但是「餓」不應該成為我們逼迫孩子「就範」的手段。吃不是一場戰爭，吃應該成為一件愉快的事。

哪怕是在妞每餐只吃1、2口的時候，我也沒有刻意餓過她，如果給她輔食她不吃，我就喂母乳。下一餐再嘗試。

我始終堅持，吃多吃少沒有孩子精神愉悅重要。飲食習慣需要培養，但是要順應孩子的胃口和喜好，強扭的瓜不甜。尊重孩子的意願（或者說身體的信號）不是口號，不要用任何形式強迫孩子吃。

有三件事你是無法強迫孩子的，那就是吃，睡，拉。在這三件事上，只能順應本能、引導、幫助建立習慣。不要急，急不來。

1歲到4歲左右的幼兒，會容易挑食，這個發展階段註定了他們會這樣，這是正常的，我們應該將之視作正常的成長過程。不要急，急不來。

「

平等的家庭地位

」

一歲後，除了因為小妞自己能力不及、吃不了的食物和挑食不接受的食物，在吃飯上，她已經完全和我們一樣的地位了：一起吃，我們能吃的只要她願意，她都能吃。

不要誤會，她仍然有她單獨的食物，因為她口味清淡，不喜歡的食物很多，我們吃的很多菜她基本不碰，但是我不會因為什麼東西「不健康」就不給她吃。但凡我們都能吃的，她為什麼不能？

（她吃的都是從我們餐桌上的菜里勻出來的）

餐桌上，一切食物，百無禁忌。除非妞說「不」，媽媽不會說「不可以吃」。

從保證食物豐富性的角度，會對單一食物限制量，但不會禁止。

「

飲食整體觀

」

朋友總是感嘆，我給妞妞吃得很不均衡，基本上都是主食，為什麼還是長得這麼好？

其實不是這樣的，朋友看到的是我們外出的時候，是局部而不是整體。

我其實根本不在乎她一頓兩頓吃得均衡不均衡。要是人類需要每一餐都吃得營養豐富，全面才能身體健康，那人類要繁衍至今怕是有點難度。

營養攝入或者成長，是一個連續的過程，短期來看，總有波動，有胃口好的時候，胃口不好的時候，有生病的時候，有狀態好、發展快的時候……但是從長期來看，那些小波動都可以忽略，孩子能穩定地成長，就是很好的成長。

我的經驗：在小妞胃口不好，或者外出的時候，可能這也不吃，那也不吃，但是她幾乎總是能夠接受一些主食的，比如燕麥粥，麵條，白米飯，麵包等，也總能接受一些奶製品，比如酸奶是她的最愛。我家孩子胃口不好，不愛吃東西的時候還挺多，所以平常胃口好的時候，我們總是儘可能地提供豐富的蔬，果，肉類，先吃得差不多了，再給主食。

因為酸奶和牛奶從來不拒絕，所以酸奶、牛奶永遠限量給（吃多了更影響別的食物攝入了）。

儘管每一餐看上去搭配得不完美，但如果以一周、一個月的食物來看，總體上，她的搭配就很均衡了。

比如有一天去幼兒園接孩子，老師說她中午幾乎沒有動她的食物，但是很喜歡吃餐後的酸奶，於是給了她兩碗酸奶。你看，這是為什麼我們平日里要限制她喝酸奶的量：她即使因為沒有別的可吃，喝了很多酸奶，從整體上看，也不會因此導致攝入過多。

在食物的搭配上，你需要了解你的孩子，你更需要一個整體觀。別眼巴巴盯著一頓、兩頓吃了多少，均衡不均衡，那不重要，重要的是營養供應的長期的持續性。