朋友來家做客，我在茄子上挖個大窟窿，朋友邊吃邊誇！

上次做了一道釀番茄，同學說大受小朋友喜歡！看來，我們不能責怪食物長的普通，只要稍微花點時間和心思，就能征服嘴刁的吃貨和挑食的寶寶們。

茄子長的也不咋滴，但是它卻備受大眾喜愛！

吃過紅燒茄子，魚香茄子，豆角茄子，煎釀茄子，白灼蒜蓉茄子，燒烤茄子……

這些經典永不過時的吃法，現在遇上了挑剔的寶寶，如何讓寶寶們再愛上茄子呢？

其實很簡單，看看小豬是怎麼誘惑這些挑食的小寶寶。

食材：圓茄子1個，玉米，胡蘿蔔，香菇，甜豆，蝦米，蒜蓉，鹽，生抽，花生油各適量。

1：香菇，蝦米提前半小時浸泡，香菇切小，胡蘿蔔切丁。

2：茄子從三分之一處改刀成鋸齒形。

3：用勺子輕輕沿著茄子圓周挖坑，挖好的茄子像個杯子，茄肉留著備用。

4：鍋里熱油，放香菇，蝦米，蒜蓉爆香，再放玉米，胡蘿蔔，甜豆，茄子肉進去一起翻炒片刻，放調料，水，煮熟。

5：把煮熟的餡料裝滿茄子杯。

6：高壓鍋里加適量水，放上蒸架，茄子杯隔水蒸到上汽八分鐘後關火。

燜到能打開鍋蓋即可拿出來。可以直接吃，也可以用鍋里蒸茄子的湯汁加點調味料和水定粉勾成茨，蘸著吃。

茄子杯里滿滿的五彩繽紛的蔬菜， 吃的就是這樣一份雅緻，一份樂享美食的生活情趣。

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