小心!洗碗海綿藏匿很多細菌 教你如何30秒快速殺菌
洗碗海綿上不僅沾有沙門氏菌、大腸桿菌和金色葡萄球菌,流感病菌也很常見。長期潮濕的海綿是細菌滋生的溫床。如果不經常清洗,每次用海綿和抹布擦拭過的地方,都會沾染細菌。所以在美國FDA禁止在商業餐飲設施內使用海綿清潔碗盤,建議業者使用速干抹布。
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正確清洗洗碗海綿不僅是延長其使用時間壽命方法,也是避免感染細菌的必須步驟。以下是如何清洗洗碗海綿的方法。洗碗海綿每天都要認真清潔,在使用完後,先用熱水沖洗,再在空氣流通的肥皂架或毛巾架上晾乾,也可用藥用酒精增加消毒效果。但即使用清潔劑清洗洗碗海綿,也無法徹底殺菌,以下介紹幾種徹底清潔洗碗海綿的辦法。
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1、水煮:把洗碗海綿放入煮沸的水中煮,高溫殺死細菌。
2、醋泡:先用洗潔精將洗碗布或海綿清洗乾凈,擰乾。預備一個小盆,將醋倒在小盆裡,不喜歡醋味的可以加點水,但為充分殺菌最好不要加,將洗碗布或海綿浸泡在小盆裡,靜置一夜。
3、微波爐:微波殺菌適合於洗碗布,洗碗海綿則需慎重。洗碗布洗凈後,用水打濕,把洗碗布放入微波爐。微波爐開高火,至少轉1分鐘左右,即可殺菌。因為一些洗碗海綿在高溫下會溶,所以不適合微波爐殺菌。
4、漂白劑清潔:用漂白劑清洗需要非常小心,因為漂白劑如果與其它化學品混合,可能會有危險,皮膚接觸到會受到刺激。需要工具:漂白劑、大容器、量杯、碗、手套、漏斗。
步驟:在大容器中,以一比九的比例加入漂白劑和水,一般來說,需要14杯水;把洗碗海綿放入一個大碗,倒入配好的漂白劑溶液浸泡,細菌很快被殺死;然後用流水清洗海綿,晾乾即可。
如果海綿變色或發霉,就需要及時更換。夏天潮濕悶熱,更換頻次應更高。此外,洗碗布一定要專布專用。最好是洗碗、洗鍋、擦灶台油煙機、清潔餐桌檯面分開使用
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