吃貨學做菜：DIY雪人包，萌萌噠好可愛

早上吃包子的時候，小編突然想起了一款超級可愛的雪人包，不僅長得特別好看，自己動手DIY也非常健康，現在就把它推薦給大家，萌萌噠的你一定不忍心下嘴呢~

自己做的食物肯定會比外面買的要健康得多，這裡做雪人包要用到的主要工具是麵包機，如果沒有麵包機的話，也可以選擇用手揉，就是用手揉會比較考驗技巧喲~

【材料】：中筋麵粉200克，水100克，奶粉10克，細砂糖15克，耐高糖酵母2克，紅豆10顆，豆沙餡185克，紅曲粉適量。

【步驟】：

1、把水、糖、奶放入麵包桶內。

2、加入麵粉，在最上方加入酵母，然後將麵包桶放入麵包機內。

3、用手機選擇和面時間，時間為10分鐘，在和面2分鐘時，選擇暫停操作。這樣有利於使麵糰鬆弛。暫停十分鐘左右繼續和面。

4、和好的麵糰如下。

5、選擇發酵程序50分鐘，麵糰發至兩倍大。

6、將麵糰取出排氣，分別分成28克和18克的小麵糰各五個。

7、將小麵糰擀成圓形，28克的麵皮放入25克的豆沙餡，18克的麵糰放入12克的豆沙餡。

8、收口朝下，大小麵糰並列排放，放在鋪了油紙的蒸籠里。靜置20分鐘。

9、在等待靜置的過程中，做雪人的裝飾品，用少量紅曲粉加一點點水，然後揉進65克麵糰里，成粉紅色麵糰，取7克粉色麵糰擀成橢圓形，然後用少量白色麵糰揉成細長條，壓扁一下，放在下方，做帽子的邊緣。

10、取15克左右白色麵糰擀平，然後用小小的花形模具，壓出花形。

11、用牙籤挑起花朵，放在帽子上面。

12、另取3克左右的粉色麵糰搓成長條，截取一小段放在1/3處，如圖擺放。

13、全部做好後，放在麵糰上，做帽子、圍巾，另外將浸泡好並瀝干水分的紅豆做眼睛。

14、全部雪人做好之後，鍋里的水燒開後，轉小火，放上蒸籠，蒸15分鐘，蒸好後關火，3分鐘之後再開蓋。

可愛的小雪人包就這樣做好啦，不過也要注意以下幾點哦~

1、麵糰不要揉得太軟。

2、發酵時間因室溫有所改變，如果天氣熱的話，不需要用麵包機的發酵功能，直接在室溫下發酵就可以啦。

3、也可以在麵糰發酵前取出少量麵糰，先做帽子、圍巾等裝飾品。

4、紅豆需要提前浸泡幾個小時。

5、餡料隨你喜歡，或者不包餡料也可以。

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