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跟老公回農村老家,婆婆做了一鍋老鱉湯手擀麵,我卻不敢多吃

我和丈夫大學同學。他黝黑的皮膚,炯炯有神的眼睛以及和女生說話時的害羞,深深吸引著我,於是,我對這個男人產生了好感。所以,會在學習生活中有意和他靠近。記得我大二生日那天,我喝了很多酒,然後就問他:你是不是不喜歡我?丈夫說:他確實很喜歡我,之所以沒敢對我表白,是因為他父母都是農民,怕和我戀愛之後,沒法給我想要的未來。第一次跟老公一起回農村老家,婆婆說捉了一隻鱉要給我們做老鱉湯手擀麵。

清水燒開,放入鱉,加熱幾分鐘。丈夫這麼一說,我並不覺得他自卑,反倒覺得他實誠。於是就反問他:如果我鐵了心要和你在一起,你願意做我的男朋友嗎?丈夫說:當然願意。關於我們的愛情,我父母的態度是:只要你自己幸福,我們就接受,但是,永遠不要後悔。

撈出鱉放入冷水,迅速揭掉表皮。老鱉宰殺可是個技術活。

將鱉的膽囊和血糅雜在肉里,能夠去除腥味。婆婆說,老鱉富含優質蛋白質、氨基酸、礦物質、微量元素以及維生素A、B1、B2等元素,由於它兼具雞、鹿、牛、豬、魚5五種肉類的美味,素有「美食五味肉」之稱。老鱉的鱉甲、鱉頭、鱉肉、鱉膽、鱉脂、鱉甲膠都有很高的藥用價值候,對人體有著滋陰清熱、補中益氣、增強免疫力的功效。

鍋中放油,加入鱉肉,大火翻炒至4成熟。

將處理好的老鱉塊放入鍋內,放入蔥姜,加熱水,蓋蓋,調至高火檔燒開,轉轉小火檔,煲燉二小時以上,待肉爛湯濃,加鹽調味,高火檔煲十分鐘左右,即可盛出食用。

婆婆在做手擀麵,可惜我不會只能站在旁邊陪婆婆聊天。

反覆好幾次擀才把面擀好

用刀將麵皮切成條狀

切好的麵條,好想立馬來一碗,可是婆婆說還得等一會兒。

做鹵,將鱉湯倒一些到鍋里。

加入一些豆角,提味。

下手擀麵,麵條開鍋即可食用啦。

吃的時候還可以再將鱉湯澆一些到面上,味道好營養豐富。可惜我最近消化不良,不敢多吃,只吃了一小碗,希望婆婆不會往心裡去。


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