《歌手》奪冠後，林憶蓮竟然只想吃剁椒魚頭！

3月收官的《歌手》比賽中，歌后林憶蓮憑其穩定發揮及精湛歌技一舉奪冠。

無論是自己擅長的林式經典，還是其他歌手的成名之作，在她的演繹下每一首歌都仿若生長了靈魂，直擊人心。

沒有任何束縛的去迎接每一次演出，每一次都給觀眾全新的驚喜。這個小眼睛的女生，以自己獨特的音線音詮釋出最深沉、動人的情感。

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然鵝，在《歌手》奪冠後的采方中，她卻調皮的對著鏡頭說：「我剁椒魚頭還沒吃夠，希望還能再來。」

別鬧了，天后！

芒果電視台花了那麼多錢請了你來參賽，你最念念不忘的竟然是一道菜？！

我彷彿聽到了fu南台心碎成渣渣的聲音... ...

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哈哈，開個玩笑。

剁椒魚頭作為湘菜的代表，林憶蓮沒吃夠那也是十分正常滴?

畢竟不管明星還是素人，大多數對美食有追求的人都沒法抵抗剁椒魚頭帶來的酣暢淋漓啊！

紅紅綠綠的辣椒丁厚厚的蓋在魚頭上，魚肉緊緻嫩滑，混合剁椒醬的麻辣鮮香，入口後鮮、香、辣齊刷刷的襲來，已然分不清是被剁椒醬的獨特吸引，還是被魚頭的鮮嫩征服。

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說實話，最美味最好吃的剁椒魚頭，當然是在湖南當地。可是我們畢竟不是林憶蓮，也不能因為剁椒魚頭就回湖南~

於是素素童鞋為喜愛魚頭的你們，找到青島一家超級正宗地道的湖南菜餐廳——小喬湘，保準兒你跟天后一樣吃了還想再吃！

小喬湘最拿手的，正是湖南紅剁椒魚頭。不同於外面分分鐘就能上桌的魚頭，小喬湘的剁椒魚頭製作過程說起來，似乎有那麼點「慢」。

第一步：選用湖南當地產的厚肉紅椒，在太陽下自然曬晾，稱之為「曬紅場」。曬晾後的肉紅椒，進入高溫機器再次高溫釋放出辛辣的熱量。肉紅椒出現柔和的味道時，是泡製剁椒開始的時間。

第二步：找一個土罈子，放入初步加工好的肉紅椒，加入傳統的泡水、姜、蒜、鹽等調味料，用泥土封住口，半埋入土壤中。

老人說這種做法叫「接地氣」，長則三年，短則100天，一壇色澤鮮艷靚麗，味道咸鮮辣爽的剁椒就面世了。

第三步：選用肥厚新鮮無污染的花蓮魚，將加工好的剁椒密密實實的鋪在魚頭上，猛火蒸12分鐘左右，一道正宗的湖南剁椒魚頭就完成了。

為了製作地道的剁椒魚頭，小喬湘可是霸氣的成立了一個佐料基地！專門生產剁椒、醬椒及油料。這麼講究做出來的魚頭，當然值得一試嘍。

如果說紅剁椒是潤辣，吃到嗓子里沒有那種猛烈的感覺，只有悠悠余香；那麼青剁椒的辣就是那種更猛烈一些的，吃到嘴裡是除了辣感加倍之外，回味的清香也比較足。

除了兩種經典剁椒之外，小喬湘還選用了特殊的嫩豆腐、野生金針菇和非常Q非常彈的魚丸，跟魚頭同蒸在一起；這樣你吃到的魚頭不僅有營養的魚唇和魚腦還，可以吃到非常可口的輔料，簡直是大滿足吶！

作為經典湘菜之一的蘿蔔乾炒臘肉，脆爽的蘿蔔乾搭配咸香柔軟的臘肉，蘿蔔乾吸收了臘肉的油脂更加香脆可口；臘肉在蘿蔔乾的烘托之下絲毫不覺油膩，再加上過癮的微辣口感，實在讓人胃口大開！

到湘菜館必點的菜品之一，還有湖南地道小炒肉。

肥瘦相間的五花肉炒線辣椒，還加了湖南本地的鍋巴墊底，混搭出新境界。

愛吃肉的一定要點毛氏紅燒肉。採用半瘦半肥的豬肉，切成勻稱的塊狀，再用上等醬油加少量的糖燒制而成，色澤金黃誘人，味道甜而不膩，是老少皆宜的一道菜品。

要知道這道菜真的跟毛爺爺有關吆~當年他老人家非常喜歡吃這道菜，遍布全國各大城市的毛家餐館都用紅燒肉來作招牌菜，故美其名曰「毛氏紅燒肉」。

湘菜當中最地道也最為傳統的一道家常菜，就是干鍋土豆片。這道菜的操作手法看起來極其簡單，但實際上需要相當的功力。

首先要選用粉質土豆，過油後微干，最後再上干鍋燒制。

土豆下面墊生洋蔥和生的蔬菜，上鍋之後經過電磁爐小伙煨制，幾分鐘之後滋味直接溶過洋蔥和醬料獨特的香味，越煮越香。

鍋里香牛筋牛肉，選用的正宗牛腩和牛蹄筋、牛筋用微火慢慢燉制而成，牛肉口感軟爛，牛筋Q彈。

起初上桌的時候，並不是它味道最棒的那刻。等到在桌上的小電磁爐加熱五分鐘之後，滿缽的香氣開始四溢開來；這個時候再夾上一塊入口，鮮美的滋味已經深入到每一塊筋肉不中，愈發香嫩可口……

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小喬湘的秘制牛蛙也非常棒。新鮮的牛娃仔經過多種作料調味，用小火燜熟。

桌面電磁爐一直加熱的牛蛙充分吸收了佐料香氣，肉質細膩鮮嫩，牛蛙愛好星人絕對忍受不了這種誘惑。

苗寨人最愛的雞汁手掰豆腐小喬湘也有。

選用古磨自磨老豆腐，經過純手工掰制而過濾渣後做主料，再添加咸五花肉和老雞經過三個小時左右的熬制，加入黃豆和木耳提鮮，才做成一碗鮮香濃嫩的豆腐菜品。

湖南菜也是憑藉很多特色小吃稱霸全國各地的小吃街，比如家喻戶曉的臭豆腐、紅糖涼粉、帶皮酸奶……

沒吃過臭豆腐，就不要妄稱自己是吃貨！

說到臭豆腐，當然最想想到長沙啊！

長沙臭豆腐以其焦脆而不糊、細嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻，細嗅濃香誘人，既具有白豆腐的新鮮爽口，又具有油炸豆腐的芳香鬆脆等特點而深受大眾的喜愛，稱為小吃街的一霸。

在小喬湘，也可以放肆的吃長沙臭豆腐，感受這種「香濃撲鼻」的體驗。

湖南紅糖涼粉有不同於海菜涼粉的獨一無二配方，被大師傅從湖南深挖配方而帶到青島。

看看涼粉上面的小糯圓子、糖桂花、芝麻、脆花生~

彷彿打開了飯後甜點的開關，爽口又解辣，這樣的小吃給我來一打！

飯後來上一杯酸奶，恐怕是再愜意不過的事情了。

在小喬湘幾乎人手一隻的帶皮酸奶，以純天然牛奶發酵而成，上面有一層厚厚的純天然奶皮，一勺下去濃郁奶香帶來的滿足感，恐怕只有親自喝到才能形容它的美妙嘍?

小喬湘湖南菜，除了地道的湖南好味道，還有令人非常難忘的「自釀1度湖南米酒」哦和「酸角汁」喲。

要知道想將米酒只釀製成1度，是需要多麼精確老道的釀酒手藝才可以，在青島這也算是小喬湘獨家特有了。

除了可以當作飲料來暢飲，很多女生還會打包回去喝，可見味道的確令人難忘呢！

喝罷湖南米酒，還有湖南酸角汁。

除了酸酸甜甜的天然口感，還含有豐富的維生素，帶著酸角的鮮美味兒一口氣喝下去，倍覺清爽?

素粉福利

10個免費吃名額

萬達店7.5折特惠

其他店8.5折特惠

有效日期：即日起至7月31日

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