老黿白蛇，兩種異獸，一個終結漢王朝，另一個傳承千年，至今還在

高祖斬白蛇舉事，後來白蛇托生王莽，復仇篡漢，斷了西漢王朝國運。

說起漢高祖劉邦，斬白蛇舉事的傳奇開啟了波瀾壯闊的西漢王朝，而被斬殺的白蛇，在漢平帝時，托生王莽，篡漢更迭。此是後話，暫且不表。而另一種異獸老黿，又是怎麼來的呢？

劉邦在市井混跡之時，猛吃樊噲狗肉卻不結賬，樊噲沒有辦法，把狗肉攤子從河西搬到河東。然而生意並不像之前那麼好，大家還不認識這個屠戶，他的買賣，三天沒有開張。

無論什麼時候，顧客認知都是很重要的，不然狗肉再好吃，也賣不出去.

然而劉邦三天沒吃到樊噲的狗肉了，說起來很奇怪，可能是樊噲的狗肉沒用地溝油，非常好吃，幾天沒吃到還挺想念的。於是這一天，劉邦打聽一番之後，決定渡河去尋找樊噲。

高祖劉邦到了泗水河邊，摸摸褲兜，發現連過河的擺渡錢都沒有了。但是顯然這並不能影響到一個吃貨的決心。登高一呼，河中一隻老黿（一種巨龜，相傳西遊記中，給唐僧扔下通天河的，就是一隻修鍊多年的老黿）似乎感受到了來自真龍天子的呼喚，遊了過來。劉邦縱身一躍，腳踩老黿，橫渡泗水。

王子腳踏七彩祥雲尋找公主，劉邦自帶一隻狗踏著老黿尋找樊噲

過了河，找到了樊噲的狗肉攤子，劉邦也並不提之前欠下的狗肉錢什麼時候結清。只是坐下來和樊噲聊著天，又開始吃狗肉了。

當劉邦出現大吃大喝之後，河東百姓忽然覺得，這個屠戶可能不太一般，一個能夠騎著老黿渡過黃河的官員居然不顧形象地坐在他的攤子上吃肉，真是很奇怪。想必這個攤子的狗肉有些特別之處，於是三天沒開張的攤子，轉眼間售賣一空。

而樊噲並不是很開心。因為劉邦這次顯然依舊沒有給錢的意思。然而通過日常交往看出劉邦不凡的樊噲並不打算因為這件事找劉邦的麻煩，但是那隻馱著劉邦過河的老黿，可沒什麼勢力。

老黿雖然看起來凶神惡煞，而且曾經運載過皇帝，但是燉起來，味道更好...

於是樊噲宰殺了那隻奇怪的老黿，並把老黿的肉扔進鍋里和狗肉一起煮。結果加上了這老黿的狗肉更加鮮美了。但是劉邦不高興了，因為樊噲屠宰了馱他過河的老黿，豈不是對自己不滿？

於是劉邦收走了樊噲的屠刀，無奈，樊噲只好再加些功夫火候，把狗肉燉得更加爛熟入味，改做手撕狗肉了。而這手撕狗肉，加上黿肉老湯，居然更加好吃了。據此傳說，從這之後，狗肉的做法，就只有手撕，而沒有刀切了。

而當高祖一統天下，再次返回沛縣時，想起了當年的美味狗肉，令人擺下狗肉宴席，大肆歡慶，席間，酒過三巡，劉邦回想當年，親自擊築，放聲高歌：

大風起兮雲飛揚，

威加海內兮歸故鄉，

安得猛士兮守四方！

史稱——大風歌

大風起兮雲飛揚！

後來，樊噲後人並沒有選擇學習軍旅兵法，沙場搏擊，反而將手撕狗肉蘸黿汁這道美食一直傳承下來，無論時光荏苒，歲月蹉跎，即便是戰爭的烽火，也沒有中斷了這飄香的傳承。2100多年後的今天，沛縣依舊有一道名菜，名為「黿汁狗肉」。

或許，這一鍋鍋狗肉，就是樊噲這個看似粗魯的漢子，在這場時代的博弈之中，投下的第一注籌碼吧！

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