吃這種魚能保護視力，而且還沒刺，適合對著電腦的上班族和小寶寶

舌頭魚又稱舌鰨，比目魚的一類。體側扁，不對稱，兩眼均位於頭的左側，體長可達80CM。口下位，吻部下彎如鉤。前鰓蓋骨邊緣不游離。背鰭和臀鰭完全與尾鰭相連；無胸鰭。棲息底層。種類繁多。中國沿海均產。

寬體舌鰨為海洋名貴經濟魚類之一。每百克內含蛋白質 13.7克、脂肪 1.2克且肉質細膩味美。尤以夏更汛所捕的魚最為肥美，食之鮮肥而不膩。紅燒舌鰨魚是有名的菜肴之一。除鮮食外還可加工成咸干品

舌頭魚最好吃的部位是魚唇！舌頭魚的魚肉有特殊的芳香味道，而且營養豐富，屬於海產魚類中的珍品。舌頭魚新鮮的可清蒸，味道鮮美，亦可紅燒、干炸、香煎。

舌頭魚蘿蔔湯

食材：龍利魚，白蘿蔔，雞蛋，香菜，白鬍椒，菜籽油，澱粉等。

1、首先洗凈龍利魚，然後用廚房紙抹乾水，放入小碗中，擠上檸檬汁。

2、稍微用手抓一抓，然後沾上干澱粉，接著裹上雞蛋液。

3、白蘿蔔切實哦，然後放入鍋中煮幾分鐘，撈起。

4、燒熱鍋，倒入小量的油，將牛舌魚輕輕放入鍋中油炸，記住是中小火哦。

5、油炸至牛舌魚表面變成微黃色，翻面，下薑絲和蔥花。

6、鍋中倒入適量的開水，大火燒開後，放入蘿蔔絲。

7、煮熟食材後，放入鹽、味精以及白鬍椒粉就ok了。

吃舌頭魚的好處

1、增強記憶，還能有效增強人體和記憶力和免疫力。

2、保護視力，現在的人,近視的越來越多。雖說跟人們快節奏的生活方式和過度用眼分不開,但是,多吃吃舌頭就可以有效地保護視力。特別適合給每天對著電腦的上班族吃，爺爺奶奶或者是小寶寶也可以吃哦，沒有刺吃起來倍爽！3、防治心腦血管病。4、抗動脈硬化

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