fluff棉花糖之蛋糕冰淇淋＃有顏值的實力派

夏季里，做一個冰淇淋款的蛋糕是不是很有趣？ 焦糖味是我的大愛，這次大膽嘗試用棉花糖來做乳酪霜，味道還真的不錯，乳酪霜的狀態比較穩定，容易打發，自帶的焦糖香味真的讓這個蛋糕的味道增色不少哦。

By 承承媽咪私房烘焙 【豆果美食官方認證達人】

用料

巧克力紙杯蛋糕 4個

奶油乳酪 95克

黃油 50克

焦糖味棉花糖 20克

冰淇淋脆筒 4個

糯米紙蝴蝶 4個

食用色素 3滴

食用糖珠 1大勺

做法步驟

1、黃油切小塊，室溫軟化

2、一次性加入所有棉花糖，攪打均勻

3、加入軟化的奶油乳酪，繼續攪打均勻

4、將做好的紙杯蛋糕修切

5、將蛋糕放入冰淇淋脆筒中

6、乳酪霜+食用色素調色，裝入裱花袋

7、用97號花嘴擠出花型

8、用糖珍珠和糯米紙蝴蝶做最後裝飾

9、成品圖

小貼士

1：由於夏天天氣比較炎熱，乳酪霜很容易因手溫影響變軟，可以放回冰箱冷藏5分鐘左右，待乳酪霜變的稍硬一些時在用 2：蛋糕用刀子修切一下，能夠放到蛋筒里的尺寸就好

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