最美芒果大愛啊，你們懂得

有一種芒果，令作家林清玄吃過後，念念不忘地寫道：「不只是顏色與形狀好，還有著特殊的香氣，混合了香蕉、木瓜與蜂蜜的香氣，吃起來口感細膩而甜美。」

而除了特殊的香氣、細膩的口感，這種芒果還有一個特點，就是大。有多大呢？單果重量甚至可以達到一公斤！

這，就是金煌芒果，它原產於台灣，經由台灣果農改育良種而成，後又引進到雲南，當地得天獨厚的自然氣候條件，令金煌芒果又大又香甜，深受歡迎。

六月份的雲南，金煌芒果開始成熟。成熟的芒果核特別薄、纖維特別少，口感極其滑膩，果香亦十分濃郁。用水果刀橫剖成兩半，刀尖順勢把果肉劃成小塊塊，不浪費也不臟手，這樣個兒大香甜的芒果，吃起來才叫過癮呀。

市集商家全山常年從事雲南鮮果販售生意，火龍果、枇杷、石榴……各種應季鮮果都是實打實的市集爆款。全山憑藉著長期積攢下來的口碑，贏得了不少客人的認可。

一次偶然的機會商家嘗到了金煌芒果，覺得肉多香甜吃著很過癮。回去之後反覆回味了幾天，覺得這芒果實在應該給更多的人嘗嘗，便打聽到了雲南箇舊蠻耗鎮的果園，那裡周圍30公里內沒有工廠，杜絕工業污染，又以山泉水為灌溉水源，多年生老樹在這裡順應自然，開花結果。實地考察了幾番之後，便決定引進店內。

這款金煌芒果一進市集，便有不少老客趕來嘗鮮，自然熟成的芒果剝開皮香氣立刻蔓延開來，嘗一口鬆軟甜美的果肉，這完全讓人無力拒絕呀，買過的客人都給到了相當不錯的評價。廚友@雪中蓮1962評價說：「好吃得不得了，大口吃芒果的感覺真爽啊。」

這一批金煌芒果全部果園直采，現摘現發，挑選耐運輸的500g到800g中大果七成熟時採摘，到手時剛好熟得恰到好處。假如收到的時候還有一點點硬也別急，可以用香蕉或蘋果自然催熟。一旦摸起來有點軟就是口感最佳時期了。

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