滾水蛋、菜蜜，咸檸七飛冰，唔該！

每一次在香港旅行的時候，總忍不住在高溫悶熱的天氣里，衝到茶餐廳，點上一杯冰飲。凍奶茶、凍檸茶、凍鴛鴦，配上滿滿的冰塊，解渴又過癮。

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但是，茶餐廳的飲品，遠遠不止這些。謝安琪那首《我愛茶餐廳》里唱著：

齋啡檸水鮮奶滾水蛋，

款式相當廣泛。

那麼，今天就一起去茶餐廳喝點新花樣吧！

「凍奶茶，啊不，滾水蛋唔該！」

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咸 檸 七

如果你在茶餐廳點咸檸七的話，會看到服務生在菜單上飛速寫下和粵語「檸七」諧音的數字07，港味十足。

將這句香港「黑話」咸檸七，詳解為「咸檸檬七喜」，一下就不難理解了吧？

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炎熱的夏天裡，港人早已習慣了用各種味道混合在一起，增加食慾。於是，他們用經過鹽腌漬的檸檬，撞上咕嘟著氣泡的清爽七喜，甜中帶咸，暢快淋漓。

但這杯飲料，一切的根本還是在於咸檸檬。TVB里要是看到誰嗓子疼，媽媽一定會拿出一罐腌了好幾年的鎮宅之寶咸檸檬，來幫著止咳化痰。

所以，不加咸檸檬、只有檸檬和七喜，叫「檸樂」；將七喜換成可樂，就有了「咸檸樂」；咸檸樂的杯口放上一片新鮮檸檬，又能升級成「龍鳳檸樂」。

嗯，他們好像真的很愛檸檬耶！

蘭芳園茶餐廳(中環新店)

作為大多數遊客都可能朝聖的蘭芳園，出售自家腌制的咸檸檬，也讓很多人飯後選擇買一罐當作手信。

中環結志街4A-6號

08:00-20:00

咸檸七22HKD

忌廉溝鮮奶

Mix版本的飲料，在茶餐廳比比皆是。

忌廉溝鮮奶，就是用奶油味(也就是忌廉)蘇打水混合鮮牛奶一起喝。不需要攪拌，在噼里啪啦的一陣氣泡聲過後，會自然混合在一起。

入口之後嘛，味道有點像果凍，也有點像奶昔，冰冰涼涼，清爽得想飛起來。

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華星冰室

擠在需要拼桌的茶餐廳里，看一顆生蛋在滾水裡沸騰。熙熙攘攘之間，最地道的港式氛圍，就在面前。

旺角西洋菜南街107號地下C號鋪

07:00-23:00

忌廉鮮奶26HKD

滾 水 蛋

香港人很形象地把滾水蛋又叫做「和尚跳海」。它是在裝著熱開水中的杯里打入一個生雞蛋，再加入適量的糖攪拌均勻。

如果是加煉奶的話，就又變成了更濃郁的奶水蛋。

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澳洲牛奶公司

店如其名，滿滿的牛奶產品和港式甜水。在這裡你能感受到快節奏的服務，最快的速度點餐後三秒鐘就有食物送到桌上。

佐敦白加士街47-49號地下

07:30-23:00

滾水鮮蛋18HKD

阿 華 田

阿華田1904年誕生在瑞士，當時運動員比賽完都會喝上一杯來補充體力。而40年代引入香港後，主打定位是孕婦和老年人的補品，直到1970年，才慢慢發展為家家戶戶的常備飲料。

阿華田雖然打著「可可」的標籤，但事實上是一款麥芽牛奶飲料。

許多港人從小的記憶，就是放學後從冰箱里拿出一杯涼涼的阿華田，或者用勺子挖阿華田速溶的粉來吃。而如今，每一家茶餐廳，都不會缺失這款飲品。

嘉樂冰廳

在這裡，不止可以嘗到超濃郁的阿華田，還可以喝一杯打得細膩香甜的阿華田奶昔哦。

荃灣新村街40B號地下

10:00-19:00

凍華田20HKD，阿華田奶昔28HKD

西 洋 菜 蜜

阿牛有一首歌，裡邊一句歌詞是這樣唱的：「沉默如禮物，甜蜜就如菜蜜」。

這甜蜜的菜蜜，幾乎能在茶餐廳每一張菜單中見到。它是一種用西洋菜、蜜棗加以冰糖或蜂蜜煲出來的甜水。

雖然大多數茶餐廳都是用濃縮的西洋菜蜜沖兌調製，但這種從葡萄牙傳到澳門、再蔓延到整個香港的飲品，冬天熱飲潤肺止咳，夏天冰涼解渴又不長胖。

華嫂冰室

余文樂等一票明星最愛的茶餐廳之一，無數遊客都專程趕來，哪怕排再久的隊，也要嘗一嘗「快靚正」的港式簡餐。

觀塘敬業街皇庭廣場1號鋪

08:00-17:00

凍西洋菜蜜15HKD

掌握了這份茶餐廳飲品點單秘籍，下次在茶餐廳，去試試新口味吧。

畢竟，這些蘊藏在茶餐廳文化里的煙火氣息，才是香港最令人著迷的氛圍，不是嗎？

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