她是清華博士後，卻當了十年農夫，只為讓更多人吃上自然食物，姚晨都帶娃去她農場幹活！

頭銜，

不限定努力的方向，

而所有努力的人，

都值得被夢想溫柔以待。

這個農夫是博士後

石嫣十多年前一定沒想到，

自己會頂著人大博士、

清華博士後的頭銜，

當了十年農民。

她頭上的光環不少，

中國第一個公費去美國務農的人、

2016年全球青年領袖、

2017年全球40歲以下

影響食物系統的20名領袖之一，

但她最喜歡的，

還是「分享收穫農場掌柜」。

石嫣其實是個城市姑娘，

小時候從未乾過農活，

大學陰差陽錯選擇了和農業相關的專業，

秉承著學霸精神，

一路成績優異，

被保送到中國人民大學碩博連讀，

師承中國三農問題專家溫鐵軍。

2008年，

她得到了一個去美國了解

社區支持農業（CSA）模式

的機會，

但是地點不在研究所，

而是明尼蘇達州一個偏僻的農場，

時間定為半年。

CSA就是農場和消費者之間建立直銷、互信友好的關係，讓生產者有穩定的市場保障專心生產，讓消費者吃到更健康的食物，消費者以預付生產定金作為農場主生產的「投資」。

作為一個從小在都市生長的姑娘，

說不擔心是假的，

她從北京輾轉來到明尼蘇達，

然後又坐了三個多小時車才達到農場，

那地方看不見一個中國人，

讓人感覺很不踏實。

農場的生活可以用單調形容，

朝八晚五，

今天重複昨天的工作。

石嫣有時候會想，

自己放著國內重大課題不做，

來這天天清洗育苗盤是不是錯的。

兩個月的時間，

她每天都筋疲力盡，

晚上不到十點自然入睡，

手上的皮也磨破了，

如果不是在國外，

她可能第一個月就會回家。

但當她用自己種出來的菜做了第一頓飯後，

之前的所有疲累一下子消散，

因為真的太好吃了。

慢慢的，

石嫣開始融入農場生活，

每周和員工們一起給附近小鎮的會員們送菜，

當時的會員只有33個，

需求量不大，

農場仍舊選擇手工作業。

而被場主問到最喜歡的農活時，

她竟不假思索地答到：除草。

剛到農場的時候，那是最有挫敗感的一項工作，跪在地上，大風吹在臉上，一干就是半天，她問自己：「這工作有什麼價值？」

也正是因為除草簡單重複，

她可以跟其他兩個實習生聊天，也可以自己靜靜地想問題，人生的價值，想過什麼生活，中國農村跟這裡有什麼不同……

以前在學校很少想的根本的問題，在除草的時候都有機會想的更多。

半年時間比想像中流逝得快，

離開的時候，

整個農場的人都去送她，

哭著感謝她的付出。

同期進行研究的一共有三人，

只有石嫣堅持下來，

另外兩個是美國人。

這半年的時間像顆種子，

在心裡扎了根，

她曾在拔草時候想：

回國後我該做什麼了，

怎麼能讓中國的農民採用生態耕作方式，

同時也能有穩定的市場？

石嫣把這次下鄉經歷寫成書《我在美國當農民》

回學校不久，

她就有點待不下去了，

想吃最好的菜，

最好的食物，

這個想法每到飯點就提醒自己一次。

社會在發展，

人們對生活質量的要求也越來越高，

但在吃這方面，

似乎「大魚大肉」更能代表生活水平的提高，

有機蔬菜的概念還不怎麼被重視。

正好導師溫鐵軍在鳳凰嶺下

租了一塊試驗田，

石嫣迫不及待地去了，

和基地的幾個朋友一起，

打造中國第一個CSA模式的農場：

小毛驢市民農園。

有了人力物力，

就該招募會員了，

一開始人不太多，

得到認可後，

投資人主動幫忙宣傳，

一下子招到了近20位會員，

繳納了一年的訂金。

最開始是最艱難的時候，

因為沒有實戰經驗，

農場種的應季蔬菜很少，

有一個月的時間，

幾乎天天送的都是綠葉菜，

會員們多少覺得不滿。

有次給一個會員送菜，

箱子被扔了出來，

聽到有人說：

「我們臉都快吃綠了！」

雖然抱怨和挫折填滿了第一個種植季，

石嫣的熱情卻分毫不減，

他們每天四點起床去地里採摘蔬菜，

然後一家一家地送。

付出總有回報，

三年多的時間裡，

小毛驢一下成為了北京市民中的都市菜園，

農場一度排隊的家庭就有200多個，

到2011年的800多個家庭，

僅僅是媒體報道就有300多家。

小毛驢的那三年算得上成功，

她也學到了很多東西，

但僅僅800多個家庭，還不夠。

解決了一部分人對放心菜的需求，

更多的人仍然在吃著不合格的食物，

他們體內或許已經堆積了化肥農藥，

而爆發的那天，

誰能為他們負責呢？

2011年順利畢業後，

她決定繼續創業，

也開始更加深入地領悟CSA的商業模式。

受到日本守護大地協會的啟發，

石嫣和幾個小夥伴考慮建立一個

連接生態農戶和消費者的平台叫「分享收穫」，

以村莊為基礎擴展消費者的規模。

團隊在通州馬坊村租了個農家院子，

這一次他們選擇了跟小毛驢不同的僱傭模式，

直接和當地農民合作，

勸說其放棄打農藥的種植方式，

而且在自家地里種植，

除卻有機種植方式和運營成本，

更多大的利益會留給農民和消費者。

朗叔夫婦是第一戶和他們簽約的農民，

一簽五年，

然而事情沒有想像中簡單，

第一年就出了事。

同事發現已經開始結果的茄子葉片上有異樣，原來是郎叔遇到紅蜘蛛，擔心沒產量，用了葯。

當時他們有兩種選擇：第一，把現在掛了果的茄子全部摘掉，再長出來的可以銷售；第二，茄子全部拉秧，今年不配送茄子。

團隊一起開了個會，決定用第二個方案，

將近半畝地的茄子拔掉

，但那年之後，就沒有再出過問題。

2012年，

順義區農業部一位領導偶然看見農場的新聞，

心裡打鼓：這群年輕人真能務農？

於是他沒有任何預兆地出現在了「分享收穫」，

看見一群年輕人在挖地窖，

準備儲存白菜。

後來，他就給石嫣介紹了順義區一個面積不大的農場，

裡面有20多個大棚，

可以直接投入生產。

2013年，

團隊遷至順義基地辦公，

每周保證20多個品種，

全年超過60個品種。

「分享收穫」的規模逐漸擴大，

會員與日俱增。

「最老的會員到今年已經跟我吃菜10年了，有的家庭從大寶到二寶都是吃我的菜長大，這也是讓我最驕傲的事情之一，很多時候家長帶孩子來農場，的確能感覺到那種緊密的連接。」

農場上了軌道，

石嫣依舊很忙，

幾乎天天都要和會員做溝通：

有時候菜品差了，他們覺得不好看；

有時候菜品好，他們認為不是有機菜；

還有的人覺得菜太貴；

或者口感沒有外面的好……

總之層出不窮，

而石嫣覺得這些都是信任問題。

大部分人對食物的來源了解太少，

所以對農場缺乏基本的信任。

很多人對有機概念有不少誤區，其實有機的菜不一定是品相更好看的菜，拒絕了那些能讓菜變「好看」的藥劑，農場種出來的菜，有的品相很好，有的卻形狀大小不怎麼規則，個別的還會留有蟲洞，一些夠不上「外貌協會」標準的菜，他們往往留下自己吃，或者喂農場里的動物，一點兒也不浪費。

石嫣常跟人說一顆大白菜的故事，

小時候每年冬天，

媽媽都會買很多大白菜堆在院子里屯著，

一顆大白菜最多也就兩三塊錢，

而現在她的有機農場里，

一顆大白菜的售價是30塊錢，

貴嗎？貴！

但要如果告訴你兩三塊錢的大白菜，

為什麼能這麼便宜：

在種菜過程中為了快速殺蟲會噴洒農藥，

為了高產量會施大量化肥，

為了能長途運輸到各地而不腐爛變質，

會噴一些化學藥劑，

你還敢吃這樣的便宜菜嗎？

偶爾也會想，

如果當初選擇當大學老師，

是不是就不會受到那麼多質疑，

但這十年農夫生涯，

她不曾後悔過，

哪怕到現在，

和丈夫也沒有一套城裡的房子。

石嫣的丈夫也是溫鐵軍的學生，

博士生，

和她一起種菜的「傻瓜」。

兩個人吃住在農場，

結婚的時候就一輛自行車，

西蘭花做捧花，

簡簡單單地辦了一場。

他們很幸福，

每天一起工作一起生活，

偶爾來點小摩擦，

又很快和好，

簡單快樂。

如今農場的會員超過了700個，

為2000多個家庭送菜，

不少會員會帶家人一起來體驗生活，

拔拔草，

嘗嘗「第一手」的番茄。

為了讓這些常待城裡的人全身心放鬆，

石嫣乾脆找了個果園，

邀請清華老團隊進行改造，

變成有機植物圓和民宿體驗地。

2016年，

她和姚晨同時入選達沃斯論壇

「2016全球青年領袖」，

兩人成為朋友，

姚晨還帶了孩子到她的農場，

體驗生活。

讀書或許不會給人帶來財富，

但一定能提升我們的境界。

石嫣是人大博士，

清華博士後，

可她沒有選擇那條常人會選的路，

去過平順的一生。

她有大格局，大思想，

所以著手幹了這件對人們大有意義的事。

每個人都為自己的餐盤負責，

這個世界就可以因為吃而改變。

當你有了堅定的信念，

無論做什麼，

都不會只是蚍蜉撼樹。

- END -

圖片及部分文字，
源自微博：@農家石嫣，
經本人授權發布

版權歸原作者所有。

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