它是心臟和血管的保護傘，每周吃一次，健康人長壽

蝦百科介紹

蝦（Shrimp），是一種生活在水中的節肢動物，屬節肢動物甲殼類，種類很多 ，包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、龍蝦等。 蝦具有很高的食療營養價值『可以有蒸、炸等做法，並可以用做於中藥材。

食物中能夠補充人體需要的蛋白質，同時又能保護血管、預防冠心病和動脈硬化的肉類食物就是它了——蝦！

蝦

蝦不但味道好，營養價值高，而且是天然心臟血管的保護傘。

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蝦青素—天然抗氧劑

蝦仁中含有世界上最強的天然抗氧化劑之一，在提高免疫力、預防心血管疾病、糖尿病、腫瘤等慢性疾病有很明顯的輔助治療效果

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心臟保護傘—預防心血管疾病

蝦中含有豐富的鎂元素，對心臟有重要的調節作用和很好的保護作用，可以有效的預防高血壓、心臟病、冠心病、心肌梗塞等疾病。

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吃蝦沒有副作用

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營養全面

蝦仁與其他的魚肉禽肉比起來，脂肪含量少，還能降低膽固醇，含有各種礦物質和維生素成分，容易消化，特別適合身體虛弱和病後需要調養的人。

水煮蝦—補腎強身

蝦最好的吃法就是水煮，因為蝦肉中的很多營養都較弱，經不起高溫。帶著蝦殼煮，蝦殼變了顏色就可以了。

蝦殼湯—充分利用蝦青素

蝦青素大多都在蝦殼中，所以蝦煮過以後，蝦殼不要扔。淋干水分，用油炒干，然後加水，再加上豆腐青菜，就能燉出鮮美的蝦殼湯啦！每周至少要吃一次。

吃蝦剝殼的技巧

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1、將叉子插入蝦的背部，用勺子摁住蝦頭，去掉蝦頭；

2、用勺子去掉蝦腳，再去掉蝦尾；

3、最後輕鬆用勺子去除蝦背部的殼，就好啦。

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