這東西農村隨處可見！城裡人開車搶著買，因為能防衰老還抗癌！

養生 06-30

對中老年人來說刺梨的功效與作用泡茶水喝效果絕佳，常見的是可以降血壓防三高長壽，同樣刺梨的功效對年輕人身體健康也非常有幫助，那麼，野刺梨泡水喝有什麼功效和作用？

刺梨又叫刺菠蘿、刺玫果、佛朗果，是薔薇科植物繅絲花的果實，是一種典型的葯食兩用植物，它的果實肉脆、味甜酸，在我國古代著作《本草綱目》和《中藥大辭典》中均有關於刺梨的記載。

野刺梨營養價值和藥用價值極高，其果肉中維生素C的含量居各類水果之冠，每100克果肉中含維生素 C2054-2725毫克，比蘋果、梨高500倍，柑橘高100倍，獼猴桃高9倍；維生素P的含量極高，每100 克果肉中含維生P5980-12895毫克，比柑橘高120倍，蔬菜類高150倍。堪稱水果之王「維C皇」。它還富含維生素B1、B2、E、K1等16種微量元素，其功能比酸棗高46倍，比銀杏葉總黃酮含量高2.4倍。刺梨還被譽為「長壽防癌」的綠色珍果，含有抗癌物質及SOD抗衰老物質，同時還具有健脾消食，消食積，飽脹，滋補強腎的作用。因此，被譽為長壽果，所以刺梨的研究與開發利用在國內曾一度掀起高潮，近年來已受到國外的重視，日本、美國尤其重視這一頗有開發價值的野生果樹。刺梨的開發前景廣闊，應該受到保護和重視。

刺梨的功效與作用

1.增強機體免疫功能：刺梨汁不僅顯著影響動物的非特異性免疫功能，如促進正常脾細胞增殖，增強腹腔內巨噬細胞吞噬功能；對特異性免疫功能也有明顯作用，如增加B淋巴細胞數目，增強B淋巴細胞分泌抗體的功能，增加外周血T淋巴細胞，增強脾自然殺傷細胞活性等。

2.延緩衰老：研究發現，刺梨汁可明顯降低動物心、肝、腦自由基含量及脂褐素水平，增加淋巴細胞、紅細胞、白細胞及中性粒細胞數目，提高血清蛋白含量，提示刺梨具有延緩衰老的功效。日本學者經研究發現，刺梨汁對超氧自由基、羥自由基、二苯—2苦苯肼自由基及碳中心自由基均有明顯的清除作用。

3.抗動脈粥樣硬化：食用刺梨汁能降低血液中的膽固醇、三醯甘油和脂質過氧化物水平，提高SOD活性，調整高脂血症脂質代謝，降低血液黏滯度，減輕脂質過氧化損傷，減輕動脈病變程度，防止高血壓及動脈硬化。刺梨汁能劑量依賴性地降低各種脂蛋白，其效果顯著高於同劑量的維生素C和維生素E製劑。冠心病患者口服刺梨汁後，血漿中維生素C、維生素E水平明顯升高。

4.解毒作用：

1).鉛：刺梨汁能顯著增加鉛中毒大鼠的鉛排出量，而且能補充體內SOD、顯著升高SOD活性和減少脂質過氧化物含量，明顯增強鉛中毒小鼠的免疫功能。刺梨汁排鉛作用比排鉛EDTA具有更全面作用，而且在排鉛同時對體內必需的微量元素並無影響。

2).氟：刺梨汁能拮抗高氟引起的肝腎組織抗氧化能力降低，拮抗肝腎組織脂質過氧化增強，使肝腎脂質過氧化物含量回降；從而拮抗肝腎損害，使肝甘油三酯含量和γ-谷氨醯轉移酶活性升高顯著回降。

3).錳：錳中毒可增加機體錳負量和升高體內銅含量，降低體內鋅含量，刺梨汁可顯著增加糞錳排出量，降低血清和腦組織錳的含量，並可補充血清和腦組織鋅的含量。

4).汞：刺梨汁可顯著增加尿汞排泄和血清維生素C含理，並使慢性汞中毒引起的血清、肝、腦和腎還原型谷胱甘肽（GSH）含量顯著回升。

5).鎘：刺梨汁不但有驅鎘作用，且能拮抗自由基、脂質過氧化的損害和保護腎功能。

5.抗腫瘤作用：現代醫學認為，N-亞硝基化合物是一種強致癌物質，而刺梨可阻斷亞硝胺的體內合成。人體內自願受試者研究證明，刺梨可使亞硝胺的體內合成量減少75%。刺梨汁對人白血病K562腫瘤細胞增殖有明顯的抑制作用；從刺梨提取的活性成分對胃癌（MKN-45T SGC-7901）、人肝癌（SM- MMC7721）和子宮內膜腺癌（JEC）細胞的增殖亦有明顯的抑制作用。

6.健胃作用：刺梨果實能健脾助消化，並且有阿托品樣的解痛作用。刺梨根煎液具有防治胃病、保護胃粘膜的藥用價值。

7.抗應激性：刺梨能明顯增強小鼠的耐缺氧及抗疲勞能力。刺梨多糖還能提高小鼠耐高溫、耐低溫的能力。

8.防治糖尿病：刺梨黃酮能非常顯著地降低小鼠的血清葡萄糖和甘油三酯，升高血清胰島素，使胰臟 SOD和過氧化氫酶活性顯著上升，丙二醛（MDA）明顯降低，從而具有保護胰臟、預防糖尿病的作用。

9.其他作用：研究顯示，刺梨還可提高雄性小鼠的生育能力。此外，刺梨還具消除疲勞、改善睡眠、增添活力、消除色斑，美容皮膚等多種效果，具有強壯身體之功效。

刺梨的食用禁忌