純蜂蜜汁成的琥珀核桃，小孩孕婦都喜歡吃！

核桃營養價值豐富，有「萬歲子」「長壽果」「養生之寶」的美譽。核桃中86%的脂肪是不飽和脂肪酸，核桃富含銅、鎂、鉀、維生素B6、葉酸和維生素B1，也含有纖維、磷、煙酸、鐵、維生素B2和泛酸。連續幾個月吃核桃，可以黑頭髮。一天用量是4－5個最適合。一天不必吃太多，堅持天天吃。

但是核桃營養如此之多，唯獨進入嘴裡有一股澀澀的味道，所以有很多人，比如孕婦在特殊時期，本來喜歡吃的，但都因為這樣的澀澀味道，而選擇其他堅果代替。

那今天小編給大家介紹一種琥珀核桃的做法，不僅非常好吃，營養也很豐富，掩蓋了核桃本身的澀味！

1. 核桃放水煮熟，大約沸水後三分鐘，水的顏色會變棕色，香味很濃，撈出瀝干備用；

2. 清水，蜂蜜(大約三大勺)在鍋里混合；

3. 蜂蜜水煮出粘稠的小泡泡，將瀝乾的核桃放入，小火熬制；

4. 小火熬制到泡泡沒有，收汁乾淨，這個步驟很重要，不然最後的成品會很多糖絲，無法分開；

5. 小火炒十分鐘，核桃顏色變深，很濃的糖香味，再撒上一大把的黑芝麻和白芝麻；

6. 熱的很燙口，涼的過程中要用筷子將核桃粒粒分開，避免成糖塊；

8.涼透了，放冰箱冷藏一下午，就非常脆，非常可口啦！

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