你還在外面買泡椒鳳爪嗎？自己在家做一大碗成本不到10元！

小編我超愛吃鳳爪，上高中的時候，基本上午餐都喜歡買一袋，比較下飯，看電視劇啊啥的，必備的泡椒鳳爪，但是經常辣的上火，有時候還口腔潰瘍，我媽媽呢就和別人學習了下怎麼做泡椒鳳爪，因為這樣的吃起來更健康，也不存在防腐劑之類的，基本上泡上了就可以吃了~我的大愛啊！

1.首先我們用剪刀剪掉雞爪指尖，再用剪刀將雞爪剪成兩半，然後用清水沖洗乾淨；

2.我們將雞爪放入熱水中加入適量的鹽和料酒焯水一下（料酒可以去腥，鹽入味，可以看到漂浮在上面的都是我們需要去除的『』賍氣『』），要等到熱水煮沸了，雞爪熟了哦；

3.接下來我們將其放入冷水中冷卻，沖洗掉煮沸出來的「賍氣」；

4.沖洗乾淨後，我們將其撈入深碗中；

5.我們準備好了一碗燒熟焯水的雞爪，一袋糟鹵，一袋泡椒，一瓶白醋；

6.倒入碗的三分之一白醋；

7.倒入整袋泡椒；

8.倒入糟鹵，倒至淹沒雞爪；

9.泡一會就可以吃，想要味道更重一點，就放入冰箱，蓋上保鮮膜，第二天再食用，味道更佳哦，冰箱冷藏後還會結成果凍狀，和買的泡椒鳳爪一模一樣呢；

10.這樣一道泡椒鳳爪就完成啦~

或許廚房，就是，人間天堂~

END .

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