可能是性價比最高的廚師機，8檔可調易操作廚娘必備

前言

做了那麼多麵包，卻依然沒有進步，直到我擁有了廚師機。

1、我與麵包的愛恨情仇

為了能吃上健康而又新鮮的麵包，我的烘焙之路是這樣的，我先買了麵包機，但製作出來的麵包實在太難吃。接著我又入了烤箱，麵包機就只是用來揉面了，由於功率太小，常常揉個麵糰要花費40分鐘以上。若遇上高溫天氣，面還沒揉好久發酵起來了。這樣烤出來的麵包自然不會好吃到哪裡去，於是就惦記著入一台家庭廚師機，接著就迎來了這台海氏HM770家用廚師機。

2、初見

加厚鑄鋁機身，8.72kg厚重穩定，打麵糰不晃動，全銀色的外觀搭配黑色的揉面鉤，看起來高端大氣上檔次。

5.5L大容量不鏽鋼操作盆，可以滿足一個家庭（3-5人）的需求。

8檔位無級變速，適應不同材料所需速度，轉換自如。無多餘繁瑣鍵，容易操作，好掌握。

鐵氟龍不沾圖層、和面鉤、打蛋籠，A字槳。可根據需求調節高度，多方位無死角均勻攪拌，麵糰勁道有力。

看這裡，有螺絲鬆緊，可以調節打蛋頭的高度，即使是少量的食材也能打的很均勻哦。另外還有輔助功能，頂層可以裝攪拌杯，打果汁豆漿，研磨材料等。機身前端可以安裝碎肉器和麵條機，功能多多，有了它，做飯事半功倍呢。

產品的功能和技術硬體分析，寶貝描述都有，我就不啰嗦了。那作為一個麵包業餘愛好者，接下來分享一款紅豆牛奶哈斯的家庭做法吧。

3、揉面功能製作蜜紅豆牛奶哈斯

製作好麵包的第一步就是揉面

除油外的所有材料丟至操作盆，接下來開啟1檔，混合成團後開2檔。

揉至快到擴展階段的時候加入軟化的黃油，繼續揉至出膜。說明書上說揉面1-2檔，我覺得有些慢，後面開啟到6檔，機器也是毫無壓力的說。並且整個機身真的不晃動哦，底部的吸盤吸的很牢固，這個優點我要給一萬個贊。

整個揉面的過程，對於1200W大功率的電機來說，噪音真的不大。發出的聲音也比較的柔和、不刺耳，就算是晚上揉面也不會打擾到別人。

揉了20分鐘，就到達了完全階段哦。出的膜延展性特別的好，手感也不錯。

揉好後的面盆和鉤子乾乾淨淨的，對於我這種不愛洗廚具的人，真是莫大的福利。

揉好的麵糰25度環境下，發酵至2-2.5倍大，戳洞不塌陷，不回縮就是發酵好了哦。

均勻分割成三份，滾圓鬆弛20分鐘。

鬆弛好的麵糰拍扁，擀開成一個長方形。鋪上蜜紅豆，蓋上保鮮膜把紅豆再擀一次，這樣卷的時候，紅豆就不會到處亂掉了。

捲起之後，在35度的環境下，加一小杯溫水，發酵至2倍大，然後在包體上用刀片割5道口子。（割包的時候，我想起剖腹產時候的我，任人宰割，也不知道麵糰會不會痛。）

放入上火210度，下火170度的烤箱內烘烤25分鐘。時刻注意上色，調節溫度。

這是我超喜歡的一款小麵包，做起來很快手，且有趣。淡淡的奶香味麵包搭配甜甜的蜜紅豆，一口咬下去，幸福感滿滿喲。

4、A字槳 製作酥酥的曲奇餅乾

曲奇酥不酥，打發黃油是關鍵。

將軟化好的黃油放入操作盆中，裝上A字槳頭，開啟3檔，快速打發黃油。

本以為這麼大的頭，會打發不均勻呢，沒想到這麼給力，看頭上的黃油小尖尖就知道打的很細膩均勻了。

拌上其他材料後，裝入裱花袋，擠起來耗不費勁兒。

製作出的曲奇餅乾，入口即化、香甜可口，自己吃或者送人都是不錯的選擇哦。

5、製作戚風蛋糕

先製作蛋黃糊，所有材料放入打蛋盆中，開啟5檔。高速打發，更好的乳化戚風蛋糕會高一些哦。

乳化好的蛋黃很綿密，接下來最重要的打發蛋白。

打發蛋白是製作蛋糕至關重要的一步，首先器材的選擇也很重要哦。

海氏的這款廚師機，打蛋盆很大，不用擔心飛濺出來。

打蛋籠 也是超級大的，讓打發變得更快速。

另外最上面有說，打蛋頭有螺絲桿調節高度。這樣即使是打發少量的蛋白，也不用擔心打不到哦，這點設計真細心。

打發做到位了，製作出的蛋糕自然細膩。

好啦，下面來做個總結：

優點

1：材質好，做工棒，整體無任何異味。

2：噪音小，聲音柔，不會打擾到他人。

3：底座牢，面盆大，操作時不扶著也不會到處亂跑，亂晃動。

4：擴展功能多，可以製作更多不同美食。

5：可調節打蛋頭，即使打少量食材也不擔心打不到。

6：有安全保護功能。在沒放置好前，開啟廚師機是不會轉動的。

7：顏值高，體積不大，易收納。

8：價格實惠，性價比高。實乃廚師機界的良心之作。

本文作者極果玩家：本宮帶待你不薄啊

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