有了這幾款家常菜，下飯下酒那都不是事
香辣豬耳絲
材料
豬耳朵2隻，干紅辣椒30克，蔥姜蒜，花椒粒，熟白芝麻，醬油，糖，料酒，鹽，食用油
做法
先將豬耳朵清理乾淨。然後鍋里後加水，放入豬耳朵煮至筷子可插透，約40分鐘後撈出。然後切成細條備用。
炒鍋里加入適量的食用油，先下蔥段，薑片，蒜片和花椒粒爆香，再加入干辣椒爆香。
然後加入切好的豬耳絲翻炒。加一點點水，稍微燜2分鐘，讓豬耳絲充分入味。
最後加入醬油，料酒，糖，鹽翻炒均勻入味。再撒上些許熟白芝麻拌勻後，即可出鍋裝盤。
青椒干煸五花肉
材料
帶皮五花肉200克，青椒200克，鹽，糖，老抽，料酒，薑片，蒜片，食用油
做法
帶皮五花肉洗凈瀝干水份，切片備用。將青椒洗凈後，斜切成段備用。
鍋中放入食用油，大火加熱，待油7成熱時，轉中火放入姜蒜片爆香。
再放入切好的五花肉片煸炒至肉片微卷。（如果鍋中的油變多了，是五花肉中的油被炒出了，可以倒掉一些）
調入老抽、料酒翻炒均勻後倒入青椒，蓋上蓋焗燜一會，直到青椒熟透再揭蓋放入鹽，糖炒勻出鍋。
香菇油菜
材料
油菜，香菇，蔥花，姜，生抽，蚝油，鹽，食用油
做法
油菜洗凈掰好。干香菇泡發好（我覺得去那種小朵的干香菇，香味更濃一些），洗凈備好。蔥切成蔥花，姜切片準備好。
熱鍋放入適量的食用油，待油溫稍熱後加入蔥花薑片爆香，然後加蚝油、少量生抽炒勻成汁。
再放入泡發好的香菇翻炒，待香菇入味後，放入油菜，大火翻炒。
炒至油菜開始發軟，加鹽調味，翻炒均勻後即可出鍋。
※學會這幾道家常菜，以後就不用再到外面熬盒飯了
※學會做這幾款家常菜，每一款都挺好吃，端上桌連湯汁都剩不下
※地道的受歡迎的家常菜，在家也有下館子的感覺
※既好吃又能下飯，每頓都能讓我吃多兩碗飯
※今晚做了這幾味家常菜，鄰居都說聞到香味
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