如何釀造出口感醇厚的桑果酒？金葚寶告訴你
桑椹具有「天然富硒水果皇后」美稱，其硒的含量是葡萄的12.41倍；還含有抗氧化、防衰老的花青素與白藜蘆醇（花青素是葡萄的5倍，白藜蘆醇是葡萄的10.19倍），因此桑椹被科學家們稱為「抗氧化之王」；有著抗氧化、防衰老、具有美容養顏等功效的桑椹，如何用來釀酒呢？金葚寶桑果酒採用的是原果釀造工藝，它在桑果酒釀造方面已經積累了多年的經驗，在市場上的口碑也是相當的不錯，作為有著如此威望的金葚寶，我們專門邀請釀造師來教大家在家裡如何釀造出好的桑果酒？
第一步：新鮮成熟的桑葚（註：我們在選擇桑果的時候可以選擇果粒飽滿且顏色呈黑紫的桑果），摘掉果梗，往盆里放點鹽，倒入少量的開水讓其融化，然後倒入更多的冷水，把桑葚倒入水裡，浸泡5分鐘後在用冷水清洗乾淨，瀝干水分；
第二步：選擇一個玻璃器皿，（註：玻璃器皿不能有任何一丁點水分，要把器皿烘乾；切忌用鐵器，因為桑葚顯酸性，用鐵器會發生化學反應而導致中毒）把桑葚倒入器皿內，如果喜歡酒味甜點的，可以往裡面加一些冰糖（一層桑椹一層冰糖的放，根據自己喜好的甜度選擇性的放冰糖）；
第三步：往鋪好的桑椹和冰糖里倒入白酒（泡酒最好選擇度數達50度左右的白酒，因為這樣易於保存；不建議用黃酒或米酒，其度數太低）
泡酒的比例是什麼樣的呢？如果用50度以上的白酒泡製，則一斤酒用三兩的桑葚，而如果用黃酒或米酒，通常情況是一斤酒泡半斤的桑葚！
第四步：將酒密封放在室溫為25~28℃的地方即可，密封的桑椹酒放上三個月就可以喝了，但桑椹酒存放一年是最好的哦！
注意：選擇的玻璃器皿一定要密封好，未密封好的器皿會會殘留或繁殖一些對身體不好的細菌；
按照以上的步驟去做，且各方面的細節都做好，相信你能釀造出美味的桑果酒！桑椹本身就有美容養顏抗衰老、滋肝補腎桑目明、降三高、預防關節疾病等功效，好的工藝能有效保存桑椹的藥用成分與功效，所以老人、年輕男女都適合飲用，不過飲用不要過量，適量就好！
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