買不起無印良品MUJI的衣服，不如去它新開的餐堂吃「農家菜」

無印良品這家「雜貨店」，似乎一直在「雜」字上下功夫。如果你覺得在無印良品看書、買花、喝咖啡已經很不可思議，那麼這次無印良品的新店一定又會讓你大跌眼鏡——6月3日，無印良品將在上海淮海 755 店三樓開設全球首家 MUJI Diner 無印良品餐堂。

這家無印良品的餐堂由老店面升級而成，之前是極具小資情調的Café&Meal MUJI店，開幕於2015年12月，也算是無印良品進軍餐飲業的一部分，此次升級後呈現出更專業的餐廳面貌。

一直以來，無印良品都主打簡潔、純樸、環保，貨架上的商品都是清一色的「性冷淡」風，那麼這次開一家餐堂，顧客能有什麼好東西吃？

其實在這個問題上我們一點兒也不用擔心，為了還原「家的味道」、打造與無印良品調性相匹配的菜品， MUJI Diner 的主廚探訪了日本伊賀、中國新疆和義大利迪賽奧的三國媽媽的小廚房，向她們請教做出特色菜的秘訣。

來自三個國家的媽媽們都是廚房的權威，她們傳統烹飪方式代代相傳，端上桌的菜品色香味俱全，無印良品從中學習借鑒，再創作後成為既有當地特色又符合中國人口味的精品料理。

從目前MUJI官網已公布的菜單上看，料理種類豐富，賣相相當不錯。比如一款叫做「義大利媽媽的沙拉」，意式風情滿滿，以鱷梨為原料，搭配了橄欖油和鹽調味的質樸沙拉，看起來與一般的沙拉非常不同。

另一款烤羊小排是從維吾爾族媽媽那裡學來的傳統料理，燒烤至金黃鮮嫩、肉質酥軟時，撒上秘制香料，光看圖片就已經聞到肉香味了。

目前MUJI Diner的菜單已經非常豐富，包括各種冷料理和熱料理，彙集了各國口味，當然價格也確實不菲，比如3隻烤羊小排的標價148元，6隻標價248元，幾乎是延續了無印良品「品質與價格雙高」的特點。

除了菜品，新裝修的MUJI Diner店面也非常高大上，從官方發布的照片可以看到，室內採用了木質裝修風格，搭配晶瑩剔透的玻璃和金屬飾品，給人的感覺非常舒適明亮。

也許是為了展示食材的純天然和綠色，MUJI Diner 將自家的冰箱完全展現在了顧客面前，裡面陳列各種新鮮的水果和蔬菜，掃一掃每個框子前面的二維碼，還能知道哪些料理會用到這一食材。

MUJI Diner還開闢出一個陳放美酒的空間，顧客可以選擇來自法國、義大利和西班牙的多款生態葡萄酒和各國獨具代表性的啤酒，搭配上店裡的各國美食，似乎可以隨時來一次時空穿越，品味不同國家的飲食文化。

光吃還不夠，無印良品將餐堂與自家的其它商品也融合了進來。利用Open Muji空間可以展開以飲食為主的相關活動，Muji BOOKS提供以食為主題編輯的書籍，Found Muji呈現全球搜羅而來的經典食器或關於「食」的良品，種種結合起來，就像是一個關於美食的大party。

與之前的老店面MUJI café & meal相比，MUJI Diner已經從初級的休憩角落，變成了一個菜品多樣、酒水充足的休閑餐廳，今後不管是情侶、朋友、還是家庭，都能把MUJI Diner作為一個環境優雅的多功能聚會場所。

餐廳也能做得這麼好，無印良品也許真該多開幾家MUJI Diner了，不過這家店的總經理山本直幸卻說，目前無印良品沒有開設獨立餐廳的計劃，看來有福氣的暫時是魔都的同學們了。

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