重慶中藥研究院要推出自己的可樂

科研人員對可樂樣品進行PH值檢測。 本報記者 苑鐵力 攝

科研人員正在做研製鹽汽水的重要步驟——提取。

本報訊 （記者 雍黎）20多年前暢銷全國、去年重振旗鼓回歸的天府可樂，是他們提供配方支持；將銀耳做成即食食品和爽口飲料的「朵朵潤爾」，是他們提供技術支持。現在，重慶市中藥研究院推出了自有品牌的可樂，並將於近期上市。

將枸杞大棗桑葚用作配方原料

早在1980年，四川省中藥研究所（重慶市中藥研究院的前身）就與重慶飲料廠合作，聯合研製了天府可樂配方。當年天府可樂風靡全國，而原漿一直由該院的天然保健製品廠生產。

2015年，天府可樂謀劃復出，市中藥研究院再次出手，幫助天府可樂重返市場。

今年，市中藥研究院乾脆自己干，即將新推出一款宏盾可樂。「這是我們剛定的最終包裝，星期一才生產出來的。」廠長黃映遞上可樂請重慶晨報記者品嘗。

在紅色的瓶身上，「重慶市中藥研究院」幾個字赫然入目，在配方表上桑葚、枸杞、黃精、大棗四種食品也位列其中。記者仔細品了品該廠生產的可樂，初期入口有點中藥味，隨後便感覺有點果味。

「這次配方沒有用草本植物中藥，而是改用枸杞、大棗、桑葚等普通食品。」黃映說這個配方是該院研發團隊歷時三年新研製而成的，希望既有營養，又符合現在年輕人的口味。

實驗了數千次後才申報專利

「要研發新的可樂配方是很困難的，因為要不斷地調節不同的成份，讓它的味道變得最好。」該院產業發展處處長、研發團隊成員楊勇說，宏盾可樂研發時間不到三年，但從創意到誕生卻經歷了很長的時間。在研發過程中，他們實驗了數千次，最後確定了7款口味，又通過數次測評，其中大規模測評有4次，專家測評2次，市場測評1次，盲評1次，最後才選定了這個味道。

「我們這款可樂口感柔軟、溫和，刺激度沒有那麼強，也沒有那麼甜，從配方上添加了大棗等成分，對人體更有益。」楊勇說，作為科研人員，他們就是想做一款健康的可樂。

目前，這款可樂的發明專利正在申請中。

要促進中藥研發成果轉化

為何要生產自有品牌的可樂？市中藥研究院黨委書記、副院長唐安明說，其實在20年前，他們就想推出自己的飲料。當時在為天府可樂做了研發後，他們進行了調整升級，準備自己生產，現在用的「宏盾」品牌就是當時註冊申請的。

「這次20年後再次提起自主轉化科研成果，主要是想增強自身的造血能力。」唐安明說，目前中藥研發成果轉化存在研發成果與市場脫節、科研經費投入不足、利益分配規則不成熟、新葯審批通過率過低等問題，在一定程度上制約了行業發展。

唐安明說，恢復天然保健製品廠是他們試點的第一步。推出自己品牌的可樂和鹽汽水，也是經過院里開會討論，盯准了健康飲品這個「牌」而生產的。除了飲料，他們還自主研發了「健字型大小」的參七膠囊，也謀划上市。下一步，他們準備引進日本的技術，開發一系列保健產品。

(重慶晨報)

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