鳳凰旅遊「滅蚝」大軍在丹麥海域玩大了 當地媒體也沸騰了

從4月生蚝泛濫事件起，號召前往丹麥的呼聲就一直沒停過。這一次，鳳凰旅遊應丹麥王國駐上海總領事館邀請，奔赴丹麥開啟一次「滅蚝」之旅，用中華料理實力拯救丹麥人民。現在，鳳凰旅遊的「滅蚝」大軍已經結束了第一天的生蚝初體驗，出海、挖蚝，一系列有意思的活動已經讓我們團員放飛成瘋玩的大朋友！加上一場激烈的中丹生蚝風味初交鋒，這一天都發生了什麼精彩的故事？前方高能，一大波活色生香的圖集即將上桌！

想知道生蚝「肆虐」的海灘什麼樣？挖蚝技術哪家強？一場激烈的生蚝攻堅戰」已經打響了！所謂知己知彼、百戰不殆。5月31日，我們于丹麥時間上午4點便踏上前往太平洋生蚝入侵的丹麥海灘的道路。

早在今年4月，因為一起「生蚝泛濫」事件，丹麥駐華大使館便開始向吃遍四海八荒、正直善良的中國朋友們發出誠摯的邀請——「趕緊來我丹滅蚝吧！」

為了更好地為維護生態和平奉獻一份力量，鳳凰旅遊邀上中國「蚝爺」、青島啤酒以及康恩貝腸炎寧，於5月31日至6月3日出征丹麥，大力履行中國人民的「滅蚝」重任，並且全程直播中華料理如何玩轉丹麥生蚝，帶著大家賞味「中華蚝味道」。

一路看著太陽升起，「滅蚝」大軍在目的地見到了當地向政府報道生蚝泛濫的第一人SvendBonde先生，此次便是跟著Svend先生一起體驗打撈生蚝的樂趣。丹麥王國駐上海總領事普勵志先生與SvendBonde先生在Glyng?reShellfish海灘邊為來自中國的「蚝爺」鋪上了「歡迎紅毯」。

Svend先生在館內為大家介紹當地的海鮮，展示用的郵票還是Svend先生自己設計的。

看看海鮮郵票的細節，有沒有被北歐人民的設計感萌到？

打撈生蚝的漁船體量十分迷你。

化身水手！出海撈生蚝在海灘撿蚝前，我們將與Svend先生乘船深入海中捕撈生蚝，據說海底撈上來的海鮮滋味更加豐腴鮮美。出發前Svend先生為大家分發救生衣。

航行在大海上的Svend先生、「蚝爺」陳漢宗。

船艙內的儀器、古老的指南針。

從海中央撈出來的新鮮海味。

丹麥王國駐上海總領事普勵志先生。

漁獲里，除了丹麥本地生蚝、此次「大舉入侵」的太平洋生蚝，還有眾多海星。

我們出海的位置。

經蚝爺介紹，海星是生蚝的天敵，專吃蚝肉，所以撈上來的生蚝有許多已經被海星吃掉，只剩一具空蚝殼。此外，太平洋生蚝的蚝殼比本地生蚝更加堅硬厚實，因此「欺軟怕硬」的海星偏愛食用本地生蚝。

蚝爺與總領事當場就開始對生蚝展開了熱烈的討論。總領事普勵志先生透露，除了發起中丹生蚝文化交流活動，他也正積極推動當地的生蚝，希望能讓全球美食愛好者，特別是中國美食愛好者品嘗到鮮美的生蚝。

各位看官吃飽了？哦不，看飽了？其實整個撈蚝過程並非圖片里展示的這樣平靜，趁著主編不在身邊，小編偷偷放一張我們在海中央凌亂飛揚的花絮圖！好奇我們發生了什麼，居然吹出了「海上三隻放飛的野山羊」既視感？別廢話了，趕緊點擊http://liveshare.iclient.ifeng.com/live_share?liveId=106162&vt=5&aman=dbjc5cY200Bd8bJ6e4Fdbb28240e79b07af62bZ1cb&from=timeline&isappinstalled=1」收看直播。

圖中，蚝爺右手（左一）拿著丹麥本地生蚝，體量更小、形狀也更接近規則的圓形；左手（左二）便是「丹麥網紅」太平洋生蚝啦，體量更大，呈現不規則的橢圓形。

撈蚝不算，經驗老道的蚝爺現場拿出蚝刀，為大家開蚝。

開蚝。

開蚝。

總領事二話不說，拿起新鮮的生蚝一口吃掉。

隨行美女也忍不住要來試一口。

味道好不好？看別人表情就知道啦！

切開生蚝的樣子。

海灘上密密麻麻得全是蚝殼，看來「蚝災」是真有其事。

本地生蚝（左）與太平洋生蚝（右）對比圖

出海歸來，剛一上岸的「滅蚝」大軍便被當地媒體團團圍住。

海面風浪的威力不可小覷，小小漁船行駛於其間，顛簸不說，甲板上隨時都有大小海浪「襲擊」。想要體驗此等撈蚝野趣的朋友們，切記跟上有經驗的「老司機」。

小朋友也能玩，海灘撿生蚝出海捕撈上來的生蚝自然美味，但是對設備、技巧以及身體素質都有一定的要求。其實早在生蚝泛濫的消息放出之後，就聽聞有不少位於丹麥的網友們前去海灘撿生蚝，簡單到小朋友也能跟著一起玩兒。這樣的好事，怎麼能少了我們鳳凰旅遊「滅蚝」大軍呢？馬上拎起水桶撿生蚝去！

在丹麥，環保節能理念深入人心，坐擁這樣天然的風力資源，必須要火速利用起來。沿途布置了不少風車，用於發電。

蚝爺二話不說，擼起袖子就下水撿起生蚝。

走過淺灘，隨處可見蚝殼。

即刻便有收穫的蚝爺。

蚝爺現場開了一隻生蚝，給沒有出海的小夥伴們解解饞。

在海灘邊，除了撿生蚝的「滅蚝」大軍，還有我們全程在大風裡直播和報道的小編們。

經歷了海中捕蚝、海灘拾蚝，蚝爺告訴我們想要吃到更鮮美的生蚝，自然還是去到大海中央最好，深海環境會賦予蚝肉更加豐富的味覺層次。不過位於丹麥海灘的生蚝質量也屬上乘。由於地理環境的影響，「大肆入侵」的太平洋生蚝雖然在口味上不及丹麥本地生蚝清爽，卻能沾染出當地生蚝別樣的淡淡「金屬」風味，這種風味深受老饕們的喜愛，滋味不同一般。

中丹蚝味初交鋒在大自然中感受了食材的天然魅力，第二步自然是加工料理了。帶領我們出海的Svend先生，也是海灘Glyng?reShellfish工廠的主人。工廠並不對外開放遊覽項目，出產的產品會供應給西班牙等地的頂級餐廳，在丹麥，聞名世界的NOMA餐廳里的生蚝也取材於此。圖為丹麥風味生蚝席。蚝工廠里的大廚和員工們在我們外出捕蚝的時候就已經備好了生蚝席，經典的北歐吃法：配上酸口檸檬、腌豆生食，或者佐以芝士焗烤出爐。海鮮搭干白，也是不會出錯的美味。

吃過了丹麥風味，蚝爺一行人當場分享了其獨創的幾道「蚝門九式」中，生蚝的中式料理方式，現場開出幾隻新鮮蚝肉，這就進到廚房烹制一桌「中國蚝味道」。

丹麥廚房裡出現了熟悉的中式調料。

蚝爺的「陳家班」沒花多久時間，便從後廚端出一份紅油滿盆的「水煮生蚝」。

丹麥大廚剛吃第一口，就被辣成了「小木炭」！可是馬上又要第二口、第三口吃下去，根本就停不下來的節奏。

看來第一道中式生蚝料理便出手不凡，究竟味道怎麼樣？拍照的小編在一邊都饞了。

對著鏡頭偷笑的丹麥大廚，手裡端著又是一份怎樣的中式生蚝美味？

火辣辣的中式料理之後，蚝爺一行人貼心地獻上另一種外皮酥脆、內里柔嫩的「生煎生蚝」。

在幕後獻藝的蚝爺團隊。

看到大廚們圍成一圈吃得山響，小編隔著屏幕都餓了。

一個來回的廚藝切磋，蚝爺與Svend先生互贈禮物，蚝爺將帶來的《蚝門九式》秘籍以及開蚝工具贈送給Svend先生

總領事在嘗過蚝爺團隊呈獻的生蚝料理之後，接受了鳳凰旅遊的獨家專訪。

由蚝爺以及鳳凰網旅遊組成的史上最專業丹麥「滅蚝」天團一不小心玩大了，行程剛開始第一天就引起了丹麥當地媒體爭相報道，現在已經能看到當地新聞的視頻播送。當地新聞鏈接點這裡~https://www.tvmidtvest.dk/nyheder/31-05-2017/1930/kinesere-vil-have-danske-stillehavsosters?autoplay=1&from=timeline&isappinstalled=0#player

三人舉起我們此次「PandaOyster中華蚝味道」系列活動的宣傳海報，6月3日，中國「蚝爺」與丹麥「蚝王」同台競技的結果又會是怎樣？敬請期待！

有了第一天和丹麥生蚝的親密接觸，更加期待接下來的行程啦！中華料理能否順利征服外國蚝？趕緊掃描途中二維碼來直播間佔座，跟著我們共赴一場「滅蚝」之旅！

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