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注意了!這3種食物已經被醫生列入了黑名單,你卻還天天吃?

膨化食品

就膨化食品而言,由於它多為油炸食品,經加壓、加熱等工藝後使食物本身的體積擴大了數倍,鑒於其為方便快餐食品,所以食品中糖、鹽、味精的含量相對其它食品的量就比較多一些,而其他有益營養素的含量則甚少,如長期攝入不但會影響到孩子的食慾,而且食品中過量的調味品對人體也會產生一定的危害性。

味精

味精主要成分為谷氨酸鈉,在人體內可分解轉變成一種抑制性神經遞質。味精攝入過多,可能會導致人體中各種神經功能處於抑制狀態,出現眩暈、頭痛、肌肉痙攣等中毒癥狀。因此每道菜中添加的味精不應超過0.5毫克。除此之外,味精中的谷氨酸鈉在超過120℃時,容易轉變成可致癌物質——焦谷氨酸鈉。因此,使用味精時要延緩放入的時間。炒素菜時,關火十秒鐘以後放味精;做葷菜時,關火兩分鐘以後放味精,這樣更安全。如果是做給孩子吃的輔食,小科建議這些調味品不加最好!

油炸食品

薯條、炸雞腿都是孩子難以割捨的最愛。但是食品被高溫油煎炸過後,會產生致癌物質多環芳烴。我們常吃的早點如油煎餅、臭豆腐、油條等,也會因使用重複多次的油,高溫下產生致癌物,尤其是油炸臭豆腐如果沒有炸透,很容易傷害腸胃,拉肚子。

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