香草植物：好看又好吃，怎麼能錯過？

越來越多的人喜歡自己種菜吃，若是家裡有個大陽台倒也無妨，買幾個大的種菜盆便可以隨心所欲享受農耕的樂趣，但大部分住宅並沒有很大的陽台，作為生活陽台的特性是一般滿足洗晒衣物的功能，空間所剩有限，往往只放得下寥寥幾盆植物。

顯然一般的大型植物並不適合擺放在小空間，花卉植物一般需要充足的陽光和精細的管理，而普通家庭並不具備這樣的園藝技能，因此往往買來後只開過一次便無花。

種種條件的約束，讓我們十分迫切的想尋找一種便於管理又有食用價值的植物。於是，香草植物被越來越多的家庭接納。不需要多大的種植空間，只要簡單的管理便可收穫，很多都自帶香味，也可以食用，是香料、調料、甚至有藥用價值，是廚房裡的貼心小棉襖。香草種植在向陽的窗台上，小清新的外表，特有的香氣，做飯的時候隨手摘下便可做調料，讓人怎麼拒絕？

介紹幾樣常見的香草，趕緊買回家種起來。

迷迭香

在西餐中常用的香料，在牛排、土豆等料理以及烤製品中特別經常使用。有種特別清甜帶松木香的氣味和風味，香味濃郁，甜中帶有苦味。迷迭香粉末通常是在菜肴烹調好以後添加少量提味使用，主要用於羊肉海鮮雞鴨類。在烤制食物腌肉的時候放上一些，烤出來的肉就會特別的香。

薄荷

薄荷具有醫用和食用雙重功能，主要食用部位為莖和葉，也可榨汁服。在食用上，薄荷既可作為調味劑，又可作香料，還可配酒、沖茶等。夏天的時候泡上一杯薄荷茶，十分解暑。

檸檬百里香

泡茶能緩解秋季乾燥，適合燉魚湯，有祛痰止咳易於消化的功效，碾碎後可以在烘烤餅乾麵包時添加，或與馬鞭草、羅勒等混合製成醬料。

羅勒

以全草入葯。性溫昧辛。有疏風行氣，化濕消食、活血、解毒之功能。用於外感頭痛、食脹氣滯、脘痛、泄瀉、月經不調、跌打損傷、蛇蟲咬傷、皮膚濕瘡、癮疹痛癢等症的治療。

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