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你知道枸杞有這麼多學問嗎?

杞子

說到枸杞子

相信大家都是吃過的

所以也是大家都十分熟悉的一味中藥了

我國第一部藥學專著《神農本草經》中,「枸杞,久服,堅筋骨,輕身、不老」。

《本草綱本》記載:「枸杞主五內邪氣,......,補精氣諸不足,易顏色,變白,明目安神,令人長壽」。

所以,久服枸杞子不僅有明目補腎作用,還可以美容美白,實在是女士的保健佳品。

枸杞子

茄科寧夏枸杞的乾燥成熟果實,是一種漿果,類似葡萄乾。

枸杞子主要產於寧夏和甘肅,其中寧夏的中寧縣和中衛縣是枸杞的道地產區。

以前

一般都是晒乾的,

所以紅色顏色十分鮮艷

如今

用烘房乾燥,

呈暗紅色,乾燥水分少

枸杞子味甘,性平。故適合各種體質的人服用。其具有滋補肝腎,益精明目之功,用於虛勞精虧、腰膝酸痛、眩暈耳鳴、陽萎遺精、內熱消渴等症。

最適合食用者

體質虛弱

抵抗力差的人

不適合食用者

感冒發燒

腹瀉有炎症的人

一般來說,健康的成年人每天吃10克左右的枸杞子比較合適,但一定要長期堅持,每天都吃一點,才能見效。

藥典規定服用量為6-12克/天/人

枸杞子服用簡單,直接嚼服即可,或與黃芪、菊花、西洋參等其他藥材一起泡水飲用。

介紹幾個葯膳方,供參考

滋補肝腎方

用 料:母雞1隻、枸杞15克

功 效:滋補肝腎

適用人群:失眠多夢、健忘、腰膝酸軟,遺精等患者

制 法:母雞弄凈,將枸杞子裝入腹中,加蔥、姜、鹽、料酒等,蒸2小時。飲湯食內。

養肝明目方

用 料:枸杞子100克、女貞子100克、杭菊花50克

功 效:補肝腎明雙目

適用人群:肝血不足之雙目發澀、視物不清、頭暈眼花、視力疲勞等人

制 法:共打粉,裝膠囊或直接服用,或煮水飲用

延年益壽方

用 料:枸杞子6克、五味子6克、冰糖適量

功 效:補腎養心、滋陰補血

適用人群:高膽固醇之老人

制 法:沸水沖泡10分鐘,代茶飲

那怎麼選購好的枸杞子呢?

首先,看顏色。頭年的枸杞表面鮮紅或暗紅,陳久者紫紅色。一般起白色的霜。

其次,看果柄。一端有淡黃白色的果柄痕。

第三,嘗口感。嘗下,味甜,微酸。如果沒酸,一般用糖處理了。嚼之,唾液顏色自然,如果感覺顏色稀淡或變色,可能被染色了。

第四,要區別寧夏枸杞和青海、新疆枸杞。青海新疆的枸杞粒大,糖份多,水分大,不幹、不起白霜。青海、新疆的枸杞易結塊,果柄痕不明顯,一般較難看到。另外,沖泡里因糖份高,一般都下降。而寧夏枸杞糖份少,一般60%都要浮在水面上的。

最後,以粒大質較輕、色澤鮮艷、嚼之味甜泛淡酸為佳品。

國務院商業部和衛生部頒布了枸杞的6個驗級標準:貢果:180-200粒/兩;枸杞王:220粒/兩;特優:280粒/兩;特級:370粒/兩;甲級:580粒/兩;乙級:980粒/兩。市場上一般以特級、甲級和乙級較多;質量好的也多以特優級為主。網上也有很多商家銷售,質量好的也有280粒/兩,但一般水分較高,而且有油粒(顏色發黑,有糖分滲出或粘結在一起

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