邊看歡樂頌,邊吃這個,這樣才夠爽!
醬燒鴨
材料:鴨腿或半片鴨一斤半左右,料酒10克,白酒10克,老抽5克,生抽10克,鹽3克,胡椒粉4克,香葉三片,小茴香3克,姜蒜末適量,醋200克,蜂蜜50克
做法:
1、先把鴨腿洗凈,擦乾水,放入料酒,白酒,老抽,生抽,鹽,胡椒粉,香葉,小茴香,姜蒜末腌制入味,二小時以上。如果腌十二個小時更好了,蓋上放在冰箱冷藏里腌。
2、腌完後做脆皮水,鍋內加少許水,如果醋夠多最好就不用加水了,只放醋就可以。適量水裡加些蜂蜜熱化,水開後再倒入大紅浙醋和白醋各100 克。然後往鴨腿上淋,一定要是滾開了的脆皮水,淋的時候就會看出皮都收縮得又緊又亮。淋好後掛到通風處把鴨腿涼干,或是用電扇吹乾。
3、將電飯鍋裡面加少許油(可能橄欖油,熱量低還健康。沒有可用植物油或黃油,根據自己的口味來。)
4、然後把鴨腿的皮朝下放到鍋里,蓋上蓋子,用精煮模式慢慢得烹煎鴨腿。鴨腿煎焦黃後再翻面煎下面,要燜煎四十分鐘左右。
5、最後稍微大火把皮煎得更脆一些即可,注意火候。
※這東西容易讓人淚奔,但是它的味道卻總是讓人念念不忘
※果真是親媽,女兒每個月上交8K,你居然每天都讓女兒吃的這麼素
※關關媽媽和樊勝美媽媽形象大PK,看完這幾道美食就知道啦
※雞塊這樣做,好吃到飛起來,特別是第三種
TAG:教你DIY美食做法 |
※新房裝修得非常完美,沒有一點瑕疵,曬給大家看歡迎來找茬!
※《歡樂頌》看看歡樂頌五美是如何搭配服裝,做到穿衣顯瘦脫衣才有肉
※讀《李清照》有感:剎那四目相對,彷彿已是千年;一看歡喜,再看依然!
※火影:鳴人最黑的一次,決鬥成葬愛家族斗舞?每天必看歡樂源泉!
※《機智的監獄生活》乍看不愉,二看歡笑,再看感動
※看歡喜冤家如何收穫最純粹的愛情!
※論裝逼,路哥從來沒輸過誰!帶你來看歡迎來到實力至上主義的教室
※看歡樂頌才發現喜歡和愛的區別太大了,包奕凡真是實力寵安迪