電商打折，什麼營養科普書值得推薦？

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頭條號簽約作者

公眾號/微博：營養師顧中一

北京友誼醫院營養師，北京市營養學會理事

清華大學公共衛生碩士，華西營養專業畢業

代表作《顧中一說：我們到底應該怎麼吃》

這兩天很多電商購書都有打折，於是昨天有人拿著慢慢一購物車的書問我，

其中《營養聖經》和《吃的營養科學觀》哪本更好？

這兩本書我都看過，都還是挺好的，能暢銷這麼多年顯然尤其優點，可讀性很強，對於讓我們堅持健康飲食會有幫助。

甚至於第一本的營養聖經，我還是作者另外一本《營養聖經實用指南》的譯者，在電商里搜索這本書或者我的名字還能搜索到，另外一本書《吃的營養科學觀》，我雖然說沒有把整個系列每一本仔細看過，但是個別內容以及某幾本我也還是看過的，但是：

其實這兩本書都有很大的問題

你看上去、聽上去覺得它說得很有道理，很多也很科學，而且還有很多振奮人心的故事和案例告訴你方案的有效性，但其實作者都摻雜了一些私貨，而且這些作者們雖然說經驗很豐富，但是成名也比較早，現在的年紀已經比較大了，

很多最近20年的營養科學研究他們都沒有精力更新，

給建議的依據很多也被是推翻了的。

書內夾雜私貨且內容陳舊

甚至於他們從動機論的角度來說，營養聖經的作者有自己的營養品公司，同時他會非常地推崇補充劑的效果，你直接看介紹也會知道，它自稱是最佳營養學，

其實最佳這個詞在營養科學上是不存在的，因為每個人的情況是不一樣的

，需要的營養素的含量也不同，並不等於高劑量就好，每個人的價值觀也是不同的，因此你無法泛泛地評判究竟什麼是最佳的建議。

因此我的建議是這兩本書都不要買，推薦可以考慮買一些范志紅老師的書或者像我的書也不錯（其實我的書是兩年前出的了，也存在最近兩年新內容沒有更新的問題，但這幾本書更是老）。

另外如果要想免費獲得最科學的建議，推薦你直接去看《

2015-2020

版美國居民膳食指南》 中文版，這是由包括我在內全國50多家臨床營養科的專家參與翻譯的，昨天剛剛發布，百度網盤免費下載鏈接見本文底部，也可以掃描二維碼下載：

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