怎樣製作外觀漂亮的鬆餅?
香蕉鬆餅
準備一根香蕉,兩個雞蛋。(有肉桂粉更好
把香蕉放在玻璃碗里,用小勺子搗成泥。
打入兩個雞蛋,和香蕉一起攪拌,直到沒有香蕉粒為止。(此時可以加入肉桂粉一起攪拌)
開小火, 沾上一點奶油,兩面各煎30秒-1分鐘左右即可,建議使用不沾平底鍋,因為沒加麵粉所以很容易焦掉,不要煎太久哦!
澆上蜂糖或奶油開始享用吧!
南瓜鬆餅
1、南瓜切片,上蒸鍋蒸熟2、蒸熟的南瓜、牛奶、雞蛋一起放入料理機打碎3、加入色拉油,攪拌均勻4、加入低筋麵粉和泡打粉,攪拌至麵糊均勻沒有乾粉5、加入細砂糖6、最後的麵糊像這樣,濃稠有流動性7、中火預熱平底鍋,轉小火(煎餅過程全程小火),取一勺(火鍋勺)麵糊攤入鍋中8、待表面出現氣泡,氣泡開始破裂,用鍋鏟翻面9、翻面後再加熱一分鐘左右即可。10、這些麵糊大概可以做十個。小貼士
1、注意全程小火; 2、糖不要放太多,南瓜本身有甜味; 3、不粘鍋內不要放油,干鍋煎制; 4、沒有葵花籽油可以用玉米油; 5、最後的麵糊不要太濃或者太稀,可以根據麵糊的濃稠程度調整牛奶的用量。


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