恆大冰泉水軍潰敗，他引發第三次飲用水革命

商場從來就沒有風平浪靜。

哪怕是一瓶水，也足以掀起狂風巨浪，中國高端水市場便是如此。

每個人都想搶佔制高點，搶奪先機。

有的，從「看得見的水源」切入，長白山、昆崙山和西藏等「優質水源地」之爭都不相上下;有的，則從「看不見的概念」著手，低鈉、富鍶和小分子團水等概念層出不窮。

風雲突變，2015年9月9日，恆大冰泉宣布所有產品全線降價，全國統一售價從4元調整為2.5元。這一枚「炸彈」，引發了行業深思——恆大冰泉之後，還有人敢入局高端水市場嗎?

殺機背後總是暗藏生機，市場也從來不缺開拓者。

2017年，根本生物畢文寶從半路殺了出來，他決定掀起中國高端水的第三次革命——一場真正意義上的功能水革命。

紅海市場被撕出一道裂口，這場水革命的戰役打響。

中國水軍之爭

經歷幾輪純凈水之戰後，中國飲用水市場正處於群雄逐鹿的高端礦泉水之戰。

依雲礦泉水自2007年進入中國市場，長期佔據國內高端水25%左右的市場份額。2014年以後，國內高端水市場每年保持50%左右的高增長率，毛利率也普遍達到30%以上。在高增長和高利率的雙重誘惑下，如今的高端水市場已經不再是進口高端水品牌一方獨大。

一時間，無論老牌水企還是新晉水軍，甚至其他行業巨頭都相繼推出高端水產品，如農夫山泉、怡寶、恆大冰泉、景田百歲山和西藏5100等。如今，中高端水市場已經從原來的幾家外資品牌獨大，轉變成國產品牌「多點開花」的局面，戰火也不斷升級。

「來自阿爾卑斯山底。」

「我們不生產水，我們只是大自然的搬運工。」

「水中貴族。」

「西藏好水，世界好水。」

……

阿爾卑斯山、長白山和昆崙山等水源地，成了兵家必爭之地。

長白山水源地

目前，吉林長白山、內蒙古阿爾山和西藏地區，是國內公認最好的三大礦泉水水源地，其中，長白山水源地之爭尤為激烈。

長白山素有「世界黃金水源」之稱。其森林覆蓋率達85%以上，植被茂密且人跡稀少，為深層地下湧泉的形成與存儲提供了絕佳的條件，造就了世界級天然礦泉水。

2013年11月，恆大冰泉宣布高調進軍高端水市場，以長白山為水源地，並推出「一處水源供全國」模式。

恆大冰泉信誓旦旦，志在實現200億元銷售額目標，農夫山泉殺入高端水市場，推出玻璃瓶高端礦泉水，其水源地便是長白山莫涯泉，主打低鈉淡礦泉水。而莫涯泉所在地撫松縣，也是恆大冰泉的基地之一。

為長白山水源地之爭，恆大冰泉和農夫山泉打得熱火朝天，昆崙山礦泉水卻默默經營著崑崙雪山礦泉水。

隨後，在日益激烈的水源地之戰中，越來越多的水源地被開發出來。羅浮山、阿爾山、千島湖和天山一號冰川等地，皆淪為「水軍」陣營。

高端水潰敗

追溯水源，確實是說服消費者的有利武器，但已被水軍瓜分殆盡。

此外，高價格再難支撐高端水的定位。以恆大冰泉為例，儘管定位高端市場，卻在全線降價後，失去了高貴的身份。緊跟其後，阿爾山變賣易主，昆崙山促銷降價，高端水市場殘酷競爭趨於白熱化。

真正能支撐高端水價格的，不是水來自哪裡，而是其中的水質成分，或者說微量礦物元素含量。

「高端水市場正從單一解渴、避暑，逐漸向健康、營養和美容等趨勢轉變。」畢文寶分析，隨著市場消費需求的多樣化，保健意識逐漸增強，消費者越來越注重產品的健康元素，能帶來健康的產品將更受歡迎。

「眾所周知，日本是全球最關注健康的國家之一，健康被視為企業新的成長戰略，健康的經營也是推動社會發展的重要環節。在日本高端水市場，水素水已成為市場新寵和主流發展趨勢。」畢文寶對市場的判斷並非空穴來風，而是基於對日本市場5年的考察。

在日語中，「水素」是氫的意思。顧名思義，「水素水」是一種含有氫的水。研究表明，氫是目前發現的最小、最強、最優越的抗氧化物質，可以防止細胞被氧化，維護細胞健康。

日本市場依雲礦泉水與水素水的對比

在日本考察時，畢文寶發現日本的各大葯妝店和商超、飲品貨架上，擺放著品牌眾多的水素水產品。他將依雲礦泉水在日本的市場與水素水進行對比，得出了一個驚人的結果：依雲礦泉水在日本售價90日元，而水素水的價格是其3~5倍，市場佔有率則是依雲的20倍。

國內也有幾家生產水素水的公司，其主要利用兩種方式生產，一種是物理灌裝的水素水，含氫比較低;另一種是電解法製作水素水，但這種電解方式，產生氫的同時，還產生了大量的余氯，而體內過量的氯會產生毒素，危害身體健康。

復の原水素水與點解水素水、物理注氫水素水的對比

對比國內外的水素水市場發展後，畢文寶決定從日本引進最新技術，進軍國內高端水市場。

「如今，入局高端水市場若再高舉『水源地』的打法，必死無疑。」

高端水市場的發展已經到了瓶頸期，想要破局，就必須找到新的利潤增長點。因此，畢文寶將目光鎖定在了——健康。

第三次水革命

在談及創業感想時，劉強東曾說過一句話：「只要你能夠真正解決一個問題，那麼你的項目就一定會成功。」

外界看來，押注國內並不成熟，尚處於萌芽階段的水素水市場，似乎是一個冒險的決定。但畢文寶堅信，「健康」將成為中國消費者空前關注的領域。

從日本回國後，畢文寶迅速在上海成立根本生物科技有限公司，註冊「復の原水素水」商標，決心將其投入市場。

但是要讓國內消費者了解並接受水素水產品，是一個從0到1的過程。「在這個過程當中，我們需要做三件事。」畢文寶指定了一個「小步快跑」戰略。

首要任務是解決消費者的信任問題。

畢文寶二十多年的經商原則里，「信任」始終排在第一位。「中國消費者接受一個產品的平均周期為半年，在這半年裡，復の原水素水需要提供良性、連續地服務，通過體驗讓消費者相信這個品牌。」

為此，復の原水素水建立了明確的渠道市場。與恆大冰泉的渠道營銷不同，從誕生之際開始，水素水的定位便是高端水，因此，它的渠道主要是高端百貨和精品超市。此外，高端酒店和健身房也是其主要布局的渠道之一。

第二件事是將水素水的研發國產化。

畢文寶心中有一桿稱，有些事情必須自己做。儘管從日本引進了先進的鎖氫技術，能長久保存，即時產生氫，但畢文寶並不想依賴於日本，「最有價值的是核心技術，只有自己掌握核心技術，我才能走得更穩，更遠。」

第三件事是解決國產化健康水源地。

目前，根本生物正在全國各地尋找優質水源。畢文寶深知，儘管國內高端水市場水源地已經飽和，但水是基本載體，如果僅僅依賴進口，而不去探索屬於自己的健康水源地，又如何去做健康水市場?

面對老牌水企，如果與其正面交鋒，搶奪已有的水源地，必死無疑。畢文寶自有一套打法：「水源決定水質是業界公認的真理，對於一般礦泉水、天然水而言，水源地的宣傳是不可避免的，但對於高端礦泉水而言，水源地不應該是宣傳的重心。許多事，行動比語言更重要。」

當江湖的山頭已定，後來者必須走一條蹊徑，方能找尋棲身之地。當長白山、昆崙山等地的水源激戰正酣時，畢文寶巧妙地避開了正面戰場。

復の原水素水

結語

雨果曾說：你要了解革命是什麼嗎?稱它為進步就是了。你要了解進步是什麼嗎?管它叫明天就是。明天一往無前地做它的工作，並且從今天就已經開始做了，儘管變幻離奇，它從來不會不到目的。

這是畢文寶的人生信條之一，「堅持方向，儘管放手去搏就是了!」

大風起於青萍之末，復の原水素水悄然掀起一場高端水市場的革命。

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