以茶待客談茶禮 陸納以茶待客的故事

【一道茶網 茶學院】俗話說，一方水土養一方人，由於南北方氣候和地理環境的差異，人們在起居、飲食習慣上也有很大不同，茶文化作為飲食文化的一部分，在南北方也有明顯的差異。茶文化起源於南方，後來才傳到北方。東晉時，北方人對茶事的理解尚處於一知半解的階段，而南方的茶文化發展遠遠超過北方。根據《世說新語》的相關記載，東晉時新安有一位頗負聲望的人名叫任瞻，他在渡江南遷後，一日，在與大家一起飲茶時，突然不著邊際地問道：「這是茶，還是茗?」眾人面面相覷，他彷彿感覺到自己的失言，於是又連忙為自己辯解說：「我的意思是問這茶是熱茶還是冷茶」。在座眾人都哭笑不得，任瞻原本身處北方，對於茶事不甚精通，卻還要不懂裝懂，一時之間，這件事被傳為笑柄。

南方飲茶之風明顯勝於北方的例子還有很多，陸納的以茶款待謝安便是一例。在淝水之戰(383年)中立下汗馬功勞的謝安與擔任吏部尚書的陸納兩人平索交情頗深，謝安在閑暇時常去陸納家造訪。通常情況下，面對如此貴客，必定會以肉食盛宴隆重款待。然而，陸納的與眾不同之處就在於每次謝安登門，他並沒有大擺筵席，而是以一杯清茶和一些鮮果招待謝安。陸納的侄子陸椒對於叔父的這種做法十分不滿，認為他這是小氣、不會做人的表現，卻礙於叔父的威嚴而不敢過問。一次，陸椒自作主張，私下準備了豐富的酒菜恭候謝安。謝安來時，陸納照例拿出茶果，正在此時，陸椒卻為謝安一行人奉上一桌上好的筵席，山珍海味，應有盡有。席間，陸納始終保持緘默，並沒說什麼。待謝安離開後，陸納立即火冒三丈，命人杖責陸椒，怒斥道： 「你這小兒不能給叔父爭光也就罷了，卻為何還要沾污我·向謹持樸素的作風呢!」

原來，陸氏家族自孫吳之後便是江南大族，而謝氏家族原是北方陳郡的大戶人家。在陸納看來，以茶待客是最恭敬的禮節，不僅能夠以茶論友，同時還能顯示自己的清廉和高雅。因此，陸納在官場交際中，將奉茶看成是一件舉足輕重的大事，即使是在謝安這樣的權貴面前，也展示出一種不卑不亢的風範。但侄子陸椒的做法就足以證明，以盛宴款待貴賓在當時已經成為官場之中的一種風氣。作為北方士族的謝安，在更多的地方，享受的必定是佳肴盛饌的禮遇。

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