毛主席第一次請溥儀吃飯，專門給他夾了這道菜
毛主席一般不輕易請客，就算請也多是請一些民主人士。1962年新春佳節，毛主席宴請了一位特殊的客人，時任全國政協文史資料研究委員會資料專員的溥儀。
為搞好這次宴請，毛主席還專門邀請了章士釗、程潛、仇鰲和王孝范四位湖南籍好友作陪。地點在頤年堂，因為當時國家經濟困難，所以菜品比較簡單，只有辣椒、苦瓜、豆豉等小菜和大米飯加饅頭，最好的東西是一瓶葡萄酒。
吃飯的時候，大家邊吃邊聊，毛主席說，我們湖南人最愛吃辣椒，無辣不成席。說著，就夾了一筷子青辣椒炒苦瓜，置於溥儀面前的碟內，見溥儀吃進嘴裡，便笑著問，味道怎麼樣啊？溥儀連說，好吃，好吃。
可能是第一次吃的緣故，溥儀對這道菜印象極深，據溥儀的妻子李淑賢回憶，之後，溥儀還專門讓她買來苦瓜仿製了一回，可惜沒有成功。
那麼，毛主席何以特地給溥儀夾了一筷子青椒炒苦瓜呢？筆者覺得，此中或許有深意：
一、青椒炒苦瓜是傳統湘菜，能體現家宴氛圍，拉近請與被請者的距離
二、苦瓜有敗火功效，意寓曾經的不同政見者應該消除異見，為了國家共同奮鬥
三、苦瓜先苦後甜，意寓苦日子將過，好日子所期不遠
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※毛主席請溥儀吃飯，還給他夾了一筷子菜
※毛主席唯一一次宴請溥儀吃飯，為何給他夾了一筷子辣椒炒苦瓜菜？
※毛主席請溥儀吃飯，給溥儀夾了一筷子這個菜，寓意深刻引深思
※毛主席請溥儀吃飯，特意點了一道菜，溥儀吃後百感交集
※主席請溥儀來家裡吃飯，給他夾了一筷子菜，溥儀瞬間明白其深意
※大年夜主席請溥儀吃飯，專門讓他嘗嘗此菜，溥儀吃後讚不絕口
※毛主席宴請溥儀，毛親自給他夾菜，溥儀的回應惹得滿堂大笑
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