農村地里的「洋火」，味道獨特，被稱「亞洲人蔘」，現已不多見
以前在農村常常見到著這種植物，光看葉子可能還不知道是什麼，但說起長在它根部可以吃的部分，就都知道了，它就是人們常說的「洋火」，有些地方又叫「洋火姜」「洋禾姜」等等。
這一個個紫紅色像小竹筍一樣的就是「洋火」了，這其實是它的嫩花序。洋火是清朝晚期才從國外引進的，就像把土豆叫做」洋芋「一樣。「洋」就表示是國外的東西，「火」則是因為它像小火苗。所以，洋火還不是它真正的名字。
它的真正名字叫做「茗荷」或「蘘荷」，也有叫「陽荷"的。洋火的味道獨特，可能有的人還吃不慣。但其實它的營養價值很高，在日本曾是抗癌保健的搶手野味，有「亞洲人蔘」的美譽呢！
切開的洋火裡面像洋蔥一層一層的。現在在農村，野生洋火已經不多見了，市場上出售的洋火，根據品質，一斤的價格要5元-4/50元不等。
洋火消積健胃，能治療便秘。做法有很多種，鮮洋火洗凈焯水後可以用來涼拌，炒肉，或者腌制起來，都是不錯的選擇哦！
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※鏡頭下：亞洲最大火柴廠，如今已經倒閉，從此再無「洋火兒」味了
※實拍：亞洲最大火柴廠，如今已經倒閉，從此再無「洋火兒」味了
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※中國人發明火柴的時間要比英國人早一千多年，為什麼火柴卻被叫做「洋火」？
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※大地震已在路上？環太平洋火圈到處在冒火
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