它像迎春，不聲不響地就把你征服了

冰島茶的嫁衣

勐庫冰島（當地人也稱「丙島」）是雙江縣著名的古代產茶村，以盛產冰島大葉種茶而聞名。「壩卡俗稱『小冰島』，而真正的冰島茶與壩卡在味道、口感方面有一定的區別，但是區別並不大」，曹澤能說道。

曹澤能雖然年紀不大，但他做普洱茶也有些年頭了。他在茶都名園開了一家店，在圈子裡也小有名氣，大家都親切地稱呼他為小曹。他每年都去茶山走訪，為了做好普洱茶，他跋山涉水，尋茶品茶，對普洱的喜愛愈發濃厚，似乎形成了一種割捨不斷的特殊情懷，與壩卡茶的相遇，是冥冥之中的命中注定。

壩卡地區的茶地，地處勐庫鎮北邊，距勐庫鎮鎮政府所在地40公里，到鎮道路為土路，交通不方便，距縣59公里。東鄰冰島村委會，南鄰懂過村委會，西鄰耿馬縣，北鄰冰島村委會。轄上寨、下寨、包穀地等13個村民小組。

壩卡村東面和北面鄰冰島村，是一個適合茶葉生長的地方，一直以來冰島茶的熱，也讓這裡的茶成為冰島茶的替代之品。

從地理位置和環境條件上看，壩卡茶或多或少都有著冰島茶的影子。

地理位置上看，壩卡寨子海拔1700米左右，與冰島老寨背山相臨，冰島為山之陰，壩卡為山之陽，這也造就了冰島茶茶氣強勁，但湯汁柔順的口感，而壩卡茶亦有先苦後甘的特點。

壩卡與冰島在同一條山脊上，壩卡茶與冰島茶茶氣相近，一般人很難區分兩種茶的滋味。

壩卡和小戶賽、冰島一樣是古樹，一樣有著勐庫古樹茶的特性，平凡中有滋味，苦澀里透著清香，沒有了茶商的炒作，更顯得樸實無華，也正是由於這些樸實無華，更讓人覺得其獨特。而這幾年來，壩卡茶也一直都在為冰島茶作嫁衣。

像二木頭迎春一樣

「它有點像迎春」，在曹澤能眼中，每一款茶都有自己的脾性，而壩卡茶似乎就是《紅樓夢》里那個不聲不響的二木頭迎春，不似黛玉一般梨花帶雨，不似寶釵一般群芳之冠，更不似探春一般女中豪傑，「不聲不響地就把你征服了」。

還原茶的本質

壩卡茶精選位於海拔3200米以上的冰島老寨周邊古茶園中生長的樹齡在200年春季古樹茶菁作為曬青原料。一芽兩葉採摘標準，經過純手工鐵鍋殺青，手工捻揉，最大程度地保留茶葉內質和葉芽完整程度，後經天然日光曬青，去除多餘水分，更好的保留茶葉內質。

外形條索清晰肥厚，芽峰顯毫。

茶湯：茶湯黃亮，口感是這款茶的亮點，洗茶的時候，整個品茗杯中都是花蜜香。

茶湯入口整個舌面及兩頰感受到的甜度非常之高，醇厚十足，喉嚨回甘持續不斷，生津效果明顯。連泡20開湯色依然黃亮，滋味醇濃。

葉底：厚實、飽滿，活性較高，肥大粗壯的芽頭，還能看得見絨毛，柔軟光潤。

壩卡茶初上市，茶客們不妨來嘗嘗鮮，感受一下迎春的樸實無華。除此之外，其後期轉化也是十分值得期待的，一定時間後，冰甜味會體現明顯，滑厚飽滿，茶氣足，層次感強~

茶香記建議，將此茶陳放一段時間之後再細細品茗，與之新時相較，想來會給您的舌尖帶來意外驚喜哦。

沖泡方法

茶器：瓷蓋碗、陶壺均可

投茶量：干茶7g~8g

泡茶水：純凈水、山泉水

水溫：100℃沸水

沖泡次數：20泡以上

儲存：低溫、乾燥保存

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冰島周邊古樹春尖，征服舌尖的樸實無華~

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