這家企業為養好魚可謂是「拼了」 七年耗資千萬造循環水系統

「養魚先養水！」這是行內人都知道的，水好，魚就好。在廣東省東莞市麻涌泓升養殖場內，負責人袁校生歷經7年的反覆試驗和改良，自主研發設計了一套全室內循環水養殖系統，成功實現了澳洲翡翠魚和泰國筍殼魚的工廠化循環水專業養殖，這在國內水產養殖業中可謂一項了不得的創新。

目前該養殖場擁有2000m3的養殖水體，年產商品魚量近10萬斤，但這個數目在袁校生看來並不算高產，他表示，「我們花7年時間設計建設循環水系統，其實就是為了順利養殖打基礎。我們不主張高密度養殖，只為養好每一條魚，力保每一條送到客戶餐桌上的魚都是新鮮、健康、無污染的。」

東莞市麻涌泓升水產室內養殖場

袁校生近年創辦了「陸上漁夫」品牌，主打綠色、環保，以冷鏈物流的形式將魚供給酒樓、餐廳和千千萬萬的家庭。泓升養殖場於2015年獲得了國家無公害水產品一體化認證，並於2016年成功創建國家農業部水產健康養殖示範場。

如果有重來，我選擇放棄！

記者近日來到東莞市麻涌泓升養殖場，探訪這個名聲在外的全室內循環水養殖系統。微暗的大棚里，大大小小的池子、管道、機器分布井然，兩三個管理人員站立一旁，顯得十分悠閑。大棚里十分安靜，只聽見潺潺的流水聲和魚跳躍遊動的聲音。袁校生介紹說，這個系統已經較為完善了，大概一個半小時完成一次水循環。「許多養殖程序都實現機械自動化，日常管理只需要2個工作人員，我自己都是多餘的了。」袁校生笑笑說。

袁校生

談到循環水系統的研發過程，袁校生連連叫苦。他說，「如果有重來一次的機會，我會選擇放棄。」在進入水產養殖業之前，袁校生從事玩具設計的工作，這為他自主設計循環水系統打下基礎。從2010年開始，袁校生便耗資千萬投入全室內循環水系統的研發和設計，經過多次反覆試驗，推倒重做，最終建成了這個系統。在他看來整個過程就像創作藝術品一樣，一定得完美，不能出錯，出錯就得重來。

目前，整個循環水系統主要分為機械過濾、生物過濾、紫外消毒和暫儲幾個環節，而最關鍵的環節是水質的生物包處理。袁校生表示，生物包系統設計十分重要，它承擔著消除氨氮、亞硝酸鹽等有害物質的功能，關乎整個循環水系統的成敗，所幸的是，「養殖場的生物過濾系統自建成至今，從未出現故障，養出的魚體也十分健康，沒發生過病害。」

因為熱愛，所以「跨界」

談到創辦泓升養殖場，袁校生的「跨界」有點大。

袁校生17歲時便走入社會參加工作，第一份工作是玩具設計。他回憶當時，「剛開始看到玩具圖紙時一竅不通，經常熬夜加班，根據客戶要求改設計，一晃十幾年過來了，自己也學了不少本事。」就這樣，袁校生從一名學徒工逐漸成為技術人員，再變身老闆。

2010年，袁校生在玩具行業日益低迷的情況下，做出了一個大膽的決定，進軍水產養殖業。他將多年積累的財富全部投入養殖場，並且沉下心來，一做就是7年。這個「跨界」太大，投入也太大，袁校生身邊的親朋好友都有點不可思議，他告訴記者，當時很多人都不太理解我的選擇，覺得很冒險，花了那麼多錢卻不能馬上有回報，「但我是真熱愛這個行業，而且室內循環水養殖是個大趨勢，能做好的企業並不多，我覺得很有挑戰，也看好它的發展前景，所以才一頭扎進去，毫不猶豫。」

事實證明，袁校生的選擇和投入是正確的。經過幾年的發展，泓升養殖場已經實現從零到一的蛻變，年產值豐厚，成為一個擁有著現代化農業特色的室內循環水養殖場。

我們依舊是個養魚人

目前，泓升養殖場主打澳洲翡翠魚養殖。袁校生介紹道，澳洲翡翠魚原本是國外的魚種，很多年前就已經馴化進入中國，這種魚營養價值極高，富有多種人體所需氨基酸，魚膠豐富，有益抗衰老以及提升免疫力，很受消費者喜歡。「採用循環水養殖澳洲翡翠魚，它的肉質會更加的鮮美，而且沒有泥腥味。」袁校生說。

澳洲翡翠魚

在品牌建設方面，袁校生註冊了「陸上漁夫」商標。「『陸上』指室內循環水養殖，『漁夫』表示養魚人，既可以看到我們通過科技創新將養殖手段搬到陸地，也不要忘記我們依舊是個養魚人。」袁校生告訴記者，「陸上漁夫」不僅僅是澳洲翡翠魚的商標，還是魚場的標誌，待澳洲翡翠魚銷售體系完善後，還將引進其他優質魚類進行試養。

談到銷售推廣，袁校生有一套自己的想法。他說，現在很多產品的主要銷售對象是酒樓、餐廳和私房菜館，而這一切完善之後，則會著眼於家庭，通過自營模式讓每一個中國人吃上優質健康的魚。

少一些浮躁，多一些創新

隨著時代的發展，中國的水產養殖業跨上了一個又一個新台階，循環水養殖也隨著科技進步進入到人們的視野。據悉，目前國內有能力做循環水養殖系統的企業很少，一方面投入成本較高，另一方面技術設備還不夠完善。袁校生表示，循環水養殖佔地少，水溫水質條件可控，易於觀察養殖情況，一定是行業的主流和未來。「但是，循環水養殖不能一味追求擴大規模，也不能過度追求利潤最大化而忽視技術的研發，技術和管理水平應該同步提升。另外，還要根據不同的養殖品種和養殖的實際情況調整水循環系統，不能一味照搬。」

袁校生提到當前的水產行業現狀，他指出，現在水產行業許多人過於浮躁，總想著創富，而忽視了養殖技術的提高和創新。「水產人應該沉下心來，不忘初心把魚養好，少一些盲從和浮誇，只要努力做好一件事情，總有一天會成功。」袁校生說。（作者：方瓊玟 張燦宇 ）

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