INS 健身網紅的減脂神器、最上鏡早餐，低卡美味只需 2 分鐘搞定！

本文來自微信公眾號「美食設計師咻咻」，已獲得作者授權，部分有修改

在這個人人都是「顏控」的時代，顏值高的東西都會自帶高逼格光環，不服不行。在健康餐的世界，也存在著「顏值即正義」的真理。

比如沙拉、開放三明治、果昔碗這些長得好看、又不乏營養的「菜品」，很快就成為了健身網紅們的最愛、健身圈追捧的早餐新星。

今天就請火辣君的好朋友美食設計師咻咻給大家介紹最火、健康低卡、幾分鐘就能完成的果昔碗（Smoothie Bowl）的做法，豐富你的夏日餐桌，拯救手殘星人，你也能做美食博主！

Smoothie Bowl 的好處：

顏值高，色彩不設限，易搭配，促食慾，好拍照

選材基本都是蔬菜、水果、穀類，健康低卡

先給大家看一些國外達人們的搭配美圖：

圖片來自 pinterest

其實做法特別簡單，不需要特定的用量，也沒有固定的搭配，貼一個萬能的公式給大家，做一款自己喜歡的味道才重要。

01

選一到兩款水果做基底

值得推薦的水果有：香蕉、芒果、牛油果、草莓、桑葚、藍莓、橙子、獼猴桃…

1. 水果盡量不要用脆脆口感的，做出來的 smoothie 會不夠順滑。

2. 選擇兩款水果時，要挑味道相近的，不要選擇兩款味道都充滿個性的水果，以免搭配出奇怪的味道。

3. 推薦多用香蕉，加入香蕉的 smoothie 口感非常順滑，味道香甜。而且大家都說吃香蕉能心情好，所以早餐來一份會開啟一天的好心情哦。

02

放一款蔬菜

值得推薦的蔬菜有：菠菜、羽衣甘藍、球芽甘藍、甜菜根、西紅柿…

1. 加入些蔬菜可以給你提供更全面的營養，但不宜過多，會影響口味，如果你實在不喜歡也可以不放，我覺得 smoothie 好喝，能讓你喝得下去是前提。

2. 選擇蔬菜時要根據你的水果來搭配，不要跟水果顏色差別太大，比如你水果用了紅色系的，就不要用綠葉蔬菜了，這樣打出來的 smoothie 顏色會不好看哦。

03

倒一點液體

值得推薦的液體有：牛奶、酸奶、椰子水、蘋果汁…

1. 液體會直接影響 smoothie 的風味，比如牛奶適合跟香蕉搭配，椰子水適合跟芒果搭配，選擇任意乳品果汁甚至水都行。

2. 液體不要放太多，會使得你做出來的成品太稀，可以少量多次加。

04

撒一些堅果、脆片

值得推薦的有：各類堅果、即食麥片、椰子片、奇亞籽、葡萄乾…

堅果、脆片都是為了增加口感，讓 smoothie bowl 吃起來層次更多，營養也更全面。

有了以上這份公式，再加上你的一些創意，可以百變出各種美味又好看的 smoothie bowl。不過製作時還有一些值得注意的點，我也列出來～

想要水果裝飾浮在 smoothie 上：

1、液體用量不能多，可以少量多次添加，一旦稀了就沒有辦法承托上面的水果。

2、如果你的胃能接受冰冷，可以加入冰凍過的水果，比如把香蕉、草莓放冷凍室凍硬，這樣打出的口感類似於冰沙，國外人的 smoothie bowl 大多是這麼做的。

3、裝飾用的水果要切薄點哦，切厚了再濃稠的基底也托不住哦～

好啦，接下來給大家分享咻咻的一周早餐搭配，供大伙兒參考～

周一：紅

草莓、香蕉、番茄、杏仁、早餐穀物脆片、蘋果汁

這款沒有加牛奶，而是用蘋果汁代替，所以整體的味道是偏清爽的，因為草莓和番茄都易出水，所以蘋果汁的用量很少，我都是少量多次加，直到質地讓我滿意。

周二：橙

甜橙、橘子、球芽甘藍、奇亞籽、碧根果、即食麥片、酸奶

橙子加橘子，酸酸甜甜的，再加上酸奶，整體口感就更帶勁兒～夏天沒有胃口，很推薦這個搭配哦。因為橙子和橘子水分特別多，所以我用了厚一點的酸奶，讓成品質地不會過稀。另外這款我為了讓口感更細滑，將橙子的筋膜都去掉了，有時間的不妨試試～

周三：黃

芒果、百香果、香蕉、椰子片、薄荷、椰子水

這款真是濃濃的熱帶風情哈～將這些熱帶水果組合到一起，僅吃一口就彷彿坐在了海邊，可舒服了。

周四：綠

香蕉、牛油果、杏仁、葡萄乾、即食麥片、牛奶

口感最順滑的要數這樣的搭配了，香蕉牛油果奶昔的搭配一定不會出錯，再配上一些堅果麥片的搭配，飽腹感很強，一上午不會餓。

周五：紫

草莓、桑葚、香蕉、開心果、早餐穀物、牛奶

延緩衰老、健康美白款哈～最近藍莓上市，將桑葚換成藍莓也可以噠。這款很適合用冷凍的食物打成沙冰，作為下午茶冰品也很不錯，比起奶油類的冰淇淋雪糕，低卡無負擔吶～怕胖的寶寶這個夏天可以告別冰淇淋啦。

咻咻今天就推薦這麼多口味啦，如果你搭配出好喝的味道記得一起分享，讓我們這個夏天的 smoothie bowl 都不重樣～

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