一杯解暑雞尾酒，N種打開腦洞DIY的可能

除了冰鎮啤酒，一杯冰爽的雞尾酒同樣可以在這個夏天清涼你的味蕾。也不要被各式美貌雞尾酒的外表嚇倒，跟著以下各類適合夏天飲用的雞尾酒製作步驟來做，你會發現自己在家動手做上一杯雞尾酒，其實也沒那麼困難。

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首先明確下，做雞尾酒有最基本的幾個調法：直調、搖蕩和攪拌。因此要準備好如下工具器皿：

調酒杯、雪克杯和攪拌勺。

莫吉托

撐起酒吧雞尾酒半邊天的莫吉托，製作起來其實一點也不費勁，掌握好最基礎的做法，之後怎麼DIY就靠你自己打開腦洞了。

【準備材料】: 百加得朗姆酒60ml

檸檬汁30ml

糖漿30ml

薄荷葉3片

蘇打水1.5盎司

【DIY步驟】:

1. 將蘇打水冰鎮，檸檬汁要鮮榨的；

2. 將兩片薄荷葉，檸檬汁，以及糖漿放在調酒壺中，用湯匙背部柔和的按壓薄荷葉以使薄荷油析出，切勿搗碎，以免會產生苦澀的味道和塞牙的口感；

3. 加入朗姆酒以及冰塊，劇烈搖動調酒壺直到酒充分冰鎮，再加入冰塊，將酒過濾倒入杯中，最後倒入蘇打水並用薄荷葉裝飾。

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也可加入一些清爽的食材，比如兩片青瓜：

或是幾粒覆盆子

充滿濃郁果香，飲用起來也是別有一番風味。

卡布琳娜

這款來自由巴西的雞尾酒，具有獨特的甜味，冰鎮過後更是絕佳的夏日清爽飲料。

【準備材料】:

1個檸檬

1份檸檬草，去皮留中間柔軟的部分

糖10ml

Cacha a 15ml

能裝滿一杯的冰塊

【DIY步驟】:

1.將檸檬切成四瓣將檸檬，檸檬草和糖放入雞尾酒搖杯中，然後使食材均勻擠壓，充分出汁；

2.加入Cacha a；

3.最後在杯中加入冰塊，插入吸管。

小標題：椰林飄香

提起夏天不免總會讓人聯想到海浪沙灘，椰林飄香誕生在邁阿密，陣陣椰香就會讓你感覺彷彿置身於海島。

【準備材料】：

白色朗姆酒30毫升

菠蘿汁80毫升

椰奶45毫升

菠蘿片1小片

紅櫻桃1個

【DIY步驟】:

1.將朗姆酒、菠蘿汁、椰奶混合搖晃；

2.將搖和好的酒注入盛滿碎冰的大型酒杯中；

3.用菠蘿片和櫻桃裝飾杯口。

藍色瑪格麗特

瑪格麗特雞尾酒原本就為情人所作，這款「藍色瑪格麗特」雞尾酒恰恰令人如同置身於夏日的海邊，與戀人嬉戲完善。

【準備材料】：

特其拉酒30毫升

藍柑桂酒15毫升

柳橙汁（或檸檬汁）15毫升

鹽適量

【DIY步驟】：

1.將材料和冰放入調酒壺，搖勻。

2.鹽圈修飾的雞尾酒杯。

雞尾酒邁泰為夏季飲料帶來一絲異國的氣息，並且還有清涼提神的作用

【準備材料】：新鮮檸檬汁10毫升

柳橙汁40毫升

鳳梨汁80毫升

石榴糖漿5毫升

白色朗姆酒30毫升

褐色朗姆酒30毫升

碎冰1/3杯

鳳梨1/4片

櫻桃1顆

【DIY步驟】：

1、加進果汁、石榴糖漿和蘭姆酒

2、在杯里放進1/3杯的碎冰，透過隔冰器倒進調好的酒。

3、把鳳梨片切開，插在杯緣，再放上櫻桃及薄荷葉做裝飾，最後插上吸管即可。

草莓得其利系列

【準備材料】朗姆酒30ML

草莓果醬30ML

新鮮檸檬汁15－20ML

冰塊兩杯（注意：用多大的杯子裝最後的雞尾酒就用什麼杯子的量取冰塊）

【DIY步驟】：

1.將以上的原料全部倒入電動攪拌機中，攪拌數秒鐘，冰塊完全成為類於沙狀，很稠的樣子時即可。

2.倒入時用吧匙將冰沙堆成山丘狀，用新鮮草莓置於杯口裝飾即OK啦。

非酒精

不想喝酒的話，芭先生也順便為你介紹幾種自製冰爽飲料的大方向。

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1.水果、冰塊總沒錯

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2.冰爽汽水少不了

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3.水果配茶更清新

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好啦，話不多說，趕緊自己動手調杯解暑雞尾酒吧～

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作者：ZOE

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