不用濾鏡怎麼拍出北歐風大片，這裡有攻略！

- 北京 -

去這些純白如雪櫃的小店，做一顆清涼的冰棒吧！

白色的美，乾淨而徹底，深沉且含蓄，它是單一的，也可以是多樣的。這個繽紛又嘈雜的世界裡，白像是生活留出的一片純凈。白色的神奇，在於可做主角，也可以把配角詮釋得淋漓盡致。

在與環境的配合上，大概無一種顏色可與白色媲美。光影中的白，美得柔和又乾淨，龐大而精緻。建築中的白，簡約的設計完全地融進略有些神經質的美里，大氣的同時讓人置身自然中，消解了建築界限阻隔。

今日推薦十家有格調的白色店。其中的白不僅僅是建築的外衣，也不僅僅是顏色裝飾，而是讓人感受到白色這樣純凈美的生活方式，共塑自然與人的融洽。

漁芙南

從前門小閣樓升級為數百平的白塔寺新店，漁芙南還是我喜歡的簡約派湘菜館。白塔寺的這家，留存了胡同生活氣的精髓，並煥發了大雜院的新生。

「窗」的方形元素被運用到細節與裝飾里，從每個窗戶向外往都是胡同一景，無論生機勃勃還是雜亂無章，窗外都是別緻的自然裝飾畫。

簡約基調貫穿在漁芙南的整個建築。黑色窗戶在白色的牆體上凸出來，對比中錯落有致。地面的水磨石，自由垂落的吊燈，加局部牆面的抽象畫，使整個空間充滿靈動的內在跳躍，且不因大面積白色和金屬材質而令人感到冰冷。

最喜歡過道中栽種楓樹的黑金屬框，有種水泥森林裡煥發的生機感。

漁芙南出品保留一貫的任性，做菜時堅持不少放辣。米粉和滷味值得一一嘗試，最適我口的是鮮嫩麻辣的黃鴨叫，初上桌即芳香撲鼻，湯濃而不膩，肉嫩不糜爛，口感濃滑醇香。用筷子輕輕地劃開魚皮，即刻香味四溢。隨著食物入腹，舌尖與胃與最純粹的湘味也完成了水乳交融。

地址：北京市宮門口頭條49號

人均消費：95元

宇甜品

以白為主的宇甜品，清爽中帶幾分幹練。這裡是幾何線條下的黑白分明，沒有複雜奢華的裝飾，純白色的牆面打開視覺寬廣。

而裸露鐵皮牆面與黑色沙發座椅的混搭，加穿插其中的竹木綠植元素，整個空間的巧妙搭配，身處其中可感到既素雅又不會過分冷淡。

對於「宇」的第一印象，是明亮的溫暖。門口那棵花朵盛開的樹，為窗內添了一抹生機，又將空間與外界的水泥森林做了柔軟過度。以窗為桌，如沐春風。

宇的出品主打微甜主義，有和空間美學裡相同的乾淨清爽。六窨茉莉有濃郁香氣，輕啜一口沒有茶的苦澀，清爽明了，回味微甘。此刻宜搭配茶凍一罐，舌尖先感受甜潤滑嫩的奶香，隨後為茶葉清香，茶香花香相融，帶一點清淡的甜。

地址：北京市春秀路華通新飯店院內

人均消費：80元

木納傢具

高碑店古典傢具一條里，174號的木納傢具稍顯特立獨行。白牆白柱白樓梯，房屋自帶的簡單幾何線條中，幾盆綠植的點綴，北歐風的白房子素凈不單薄，讓人忍不住推門而入，去細細觀賞其中的傢具陳設。

白的主題色，與木納的北歐主張可謂是相輔相成。明凈空間里的各種傢具搭配，形成了不同區域。白窗與白門的劃分，讓各區域之間既互相獨立又相互融合，讓所有到來者的視線集中於傢具形態和質感。弧度的處理，角度的拿捏，都可見經營者的用心斟酌。

木納傢具的體驗空間更有朋友家客廳的意味，身處其中，就自然有的拿起手機記錄下清爽美感的想法。每塊角落在自然光潤飾之下，傢具的天然光澤與房屋線條相互交錯，那種建築語言鮮明而又統一。

地址：北京市古傢具一條街174號

器生茶時

隱在北新橋的器生小院，也是感受胡同生活氣的上好去處。佔地百餘平的四合院空間，在設計師的改造下，外觀是白色的日式廊院，長長窄窄的格局，處處講求建築的留白之美。層次感較好的院子，既不失傳統味道，又在新鮮血液的注入下變身屬於現代人的空間。

器生茶時的院子也是為數不多適合小聚的去處，從廊道到每個隔間的設置，都是剛剛好的幾人位。

外部竹木相間的區域在白色的主體下，拙樸而明亮，而小隔間則風格多樣，日式和風、歐系花房和純白樹屋，滿足不同心境下的場景需求。

此處的中式茶與點心，不帶甜膩。當時品的是松香小種，古法制茶工藝下嘗出了煙熏及桂圓湯香。

一口茶，一口甜點，就著白色小院里浸染了一天茶香的空氣，和著口中溫潤感，也能嘗出幾分詩詞風月。

地址：北京市東直門北小街草園胡同37號

人均消費：137元

好白商店

顧名思義，好白賣的是純白生活方式。Life is white，white is good，好白商店闡釋了白色生活方式不是抽象形容，而是再切實不過的眼見景象。店外是白色的門臉，走進去是令人備感寧靜的白。

從整體陳列到細節裝飾，好白真是煥發靈感的好地方。被好白選中的商品之共性，就是美好的白。

好白商店用白色的形態去詮釋生活的本質，用統一的顏色，刷凈世界紛繁。在這裡，你會看到來自日本的手工器皿，來自台灣地區的有機皂，來自瑞典的筆記本……無論大小，都能展現出選品之人的認真，陳列中的商品，在這更像一件件美術館藏品。

好白的產品會不斷更新，店內的陳設也在跟著進行變換，但不變的是對白的執著與專註。因此這裡比起商店更像一個充滿趣味的多元化空間，再帶些實驗性，醞釀靈感，去展現各種生活的可能。

地址：北京市國子監街67號

人均消費：123元

言 Yanbooks

北京罕見的北歐風書店言 Yanbooks，在我心中不止賣書，賣的是生活美學。書店在整體基調上是簡潔明快，白色牆面，白色吧台，白色書架，這裡無處不在的白乾凈而有層次，在落地窗的照射中透出明亮暖光。

店內90%是進口書，不少優秀紙本與台版、日文及歐美等同步發行。有藝術設計類較專業的，也有時尚、美食和旅行類。言選書的特點是充滿美感而不枯燥生澀，哪怕是陌生領域，買一本回去也能對陌生領域有大概涉獵，填補了生活里那片留白。

「言」的定義是 Books Coffee & More for Life，我在這裡會想到毛姆的那句，閱讀隨身攜帶的小型避難所。伴著書的香氣，來杯浸染陽光的咖啡，人生中優雅的事，全都在此。在短暫的自我沉默間，為紛繁的生活留出那一片白。

地址：北京市青年路西里5號院潤楓水尚8號樓底商05號

人均消費：41元

Namoc Coffee

遇到這間咖啡館是因為逛完美術館想歇腳，看到時候被小驚艷了下。高樹下的明亮玻璃房，陽光漏過樹葉，在地面留下剪影，空氣中都有鮮甜濕潤的味道。

整家咖啡館的座椅選用了我喜歡的 Hay，讓我好感倍增，細節裝置包括綠植點綴也很用心。咖啡出品不差但不驚喜，服務態度也很友善，而且只能付現金這點很影響體驗。另小提醒下，進美術館需要帶身份證。

最值得說的是，靠近大樹的位置最為討喜，伴隨映在桌面上的樹影喝咖啡，並透過陽光房的玻璃看到黃色琉璃瓦，不遠就是建國十周年的十大建築，這樣的時間碰撞感，不可謂不精妙。

地址：北京市五四大街1號(中國美術館內)

人均消費：50元

文 | 夏涼

圖 | 夏涼

千呼萬喚始出來

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