燕窩的需求不斷增加，許多緬甸人發現了新的商機

由於對燕窩需求的不斷加大，緬甸的商人們如今發現了一條更快的生財之道。近年來，緬甸博賓出現了數十座專門用於小鳥築巢的建築。不少燕子前來築巢，它們將灰白色的鳥巢建在木製和磚瓦的房檐下。每天早晚，上千隻小燕子回到巢穴，嘰嘰喳喳的叫聲響徹天際。

燕窩已經成為該鎮的主要產業之一，此前傳統的產業有檳榔、橡膠和棕櫚油。因為燕窩補品在中國的流行，燕窩商人可以從中獲得高額利潤，每1.63公斤賺2000美金（約1.36萬元人民幣），比緬甸普通人平均一年的工資都要高。

「早在10年前，我們就開始建造人造鳥巢。」Paing
Set Aung
說道，他擁有其中一棟建築，上百隻金絲燕在此築巢。「起初的時候，燕子自己過來築巢，之後人們就開始為它們建了很多人造鳥巢。」「大多數燕子唾液（也就是燕窩），都賣給了鄰國，在高檔餐廳作為山珍海味出售。」長期以來，燕窩被譽為是上等供品，奢侈的象徵。現在，中產階級對於燕窩的需求不斷增加。

今天，全球可食用燕窩的總價值約50億美元（約340億元人民幣），大部分產自東南亞。自2011年以來，緬甸的燕窩出口大幅度增長。目前燕窩已成為博賓這個小鎮的主要產業，一旦走出國門，燕窩就搖身一變成了世界上最奢侈的食物之一。

用煮沸的熱水沖泡，它們就溶解成凝膠狀，然後做成補品，據說同時有著延年益壽和增強體質的功效。許多人認為燕窩對女性來說功效顯著，可以讓她們看起來更年輕。尤其是在女性懷孕期間，這些滋補品更受歡迎。但事實上幾乎沒有科學依據可以證實其有藥用價值。研究顯示燕子的唾液中主要含蛋白質和碳水化合物。

燕窩的採集卻並非易事，因為燕子通常會選擇在一些島嶼的岩壁上築巢，所以採集燕窩需要大量勇敢的攀登者，很多時候他們都沒有專業的攀登設備，危險係數可見一斑。現在在東南亞，很多燕窩產業慢慢進入城市中心。緬甸的南部城市丹老，幾十年前，就有當地人建造房子，吸引燕子，之後燕窩產業擴散到附近的城鎮。

博賓的燕窩生產商和旅遊開發商之間產生了一種無形的競爭關係，導致市中心地價上漲，幾乎與首都仰光的地價持平。燕窩的採集通常一年3到4次，如果需要賺更多錢的話，燕窩商人甚至可以一個月採集一次。

生產商 Aung Kyaw Moe 表示，因為鳥類習慣了它們的家園，所以金絲燕的數量會有自然增長，整個行業也會看到來年的收益。「它們就像人類一樣，習慣了住在一個地方，就不走了。」

【本文由自媒體「國外那些事兒"編譯自外網，轉載請註明來源】

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