簡直了！這個石家莊媳婦做的德式烤肘子，外酥里嫩，火遍朋友圈！

一

沒人會在舊時光里止步不前，時代在變，社會在變，想要過得更好，必然要付出更多代價。

二

這個時代給了女人更大的舞台，更多的機會，關鍵看自己要不要去承擔那份挑戰。要奔波勞碌，風塵僕僕，一邊當媽媽，一邊當老闆；要嘔心瀝血，披星戴月，一邊闖職場，一邊做妻子；又或者深夜加班，沒人送傘，默默淋雨回家……

三

為了實現自己的夢想，註定要經過漫長而孤單的道路，像非洲草原旱季里長途跋涉的象，像森林裡月光下朝著水源進發的狼，像深海里逆流而上的魚。因為一旦選擇，沒有退路。

世界變化太快，建立自己的城堡，自立為王，才能不在變化的荒原膽怯流浪。

今日菜單——德式烤肘子

陽光正濃的下午，買一個大肘子，精心腌制，味道充分滲入，錫紙包裹，用烤箱烤好，聞起來肉香撲鼻，吃起來酥嫩焦脆，香脆不膩，平凡的日子一下子活色生香了起來。

準備材料

做法

1、豬前肘洗凈。

2、表皮和底部有肉的地方都抹上鹽、和小茴香，最好再多按摩一會，這樣比較入味。

3、保鮮袋（塑料袋）封好，再蹂躪一會兒，進冰箱放著。過夜、一天或者兩天都行，再長怕放壞了。另外，如果沒有時間吧，其實不腌漬也是可以的。

4、先拿出肘子，讓它回溫。同時預熱烤箱到185度。找一個有一定高度的烤盤，洋蔥切絲，撒上黑胡椒粉，一點小茴香和鹽。

5、肘子表面劃幾刀，（這樣一會兒表皮不會縮到頂上，也有助於皮下油脂流出），然後在皮上抹上一層油，大頭朝下立著放在烤盤裡，最後再往烤盤裡倒上一聽啤酒。

6、蓋上錫紙。

7、進預熱好的烤箱，185度1小時。

8、一小時後揭去錫紙，表面刷油，進烤箱185度，再烤一小時。

1個小時以後，你可以回來了，看看肘子好了沒。判斷方法很簡單：一是看看錶皮有沒有夠金黃，另外還得拿把刀，往你割開的口子里戳，如果很輕易就能戳進去了，那就是好了。如果不行，就再烤個10來分鐘吧。（因為個人的烤箱不一樣，肘子大小不一樣，所以烤的時間也不會完全一樣）

9、烤完呢還是不能放太久的，趕緊吃。不然皮慢慢會變得不太脆，等到不脆了就咬不動了，那就不好吃了。

Tips:

底下的汁水也是精華啊，過濾一下黑胡椒什麼的，然後拿個小鍋，加點鹽和胡椒粉，把它煮濃了，然後加上土豆泥，還有黑椒烤蔬菜等等，也是美味啊！

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