食譜 高考謎之湯
在一個地方遇見一個2000年生的共事者，告訴我們下周工作安排可能需要有些調動，原因是這位做兼職的小哥下周學校會放三天的假，因為高三的學長學姐要高考了，怕低年級同學影響他們，所以索性全放了，於是小哥說能不能周中來上班。我這才一驚醒，高考要來了，且00後已經離高考那麼接近了！
然後拾璞君難免開始想當年，就像你們一樣。卻已經無法判斷自己是6月高考還是7月了，記得第一天去考試還騎車，回來屁股生疼；記得考場里也就那兩三個以前的同班同學，有一個第一天掉了眼鏡，第二天掉了筆袋……每天下午監考老師問這是誰的啥啥啥，舉手的準是他；記得數學老師來送考，一路叮囑全沒聽見，眼鏡一直盯著他穿著襪子和涼鞋，黑色襪子的腳趾頭已經穿了一個洞；記得等在門口的家長們在我們這群放出來的孩子臉上找蛛絲馬跡以判斷今天發揮如何。
和朋友們聊起當年吃了啥，有人說她爹有天給她做了水煮魚，算是想犒勞她，也不怕她吃了拉肚子，被她娘嗤笑到今天；有人說那幾天吃什麼吐什麼，緊張到不行，比後來懷孕反應還大；有人說自己家人按兵不動，平時吃什麼，那幾天還是吃什麼，而且吃更清淡了，害得他英語聽力的時候餓得肚子叫了被前排的人斜眼；有人說就記得家裡人灌他喝雞精吃「忘不了」了，最後他複習得都忘了吃「忘不了」。
我就喝了三天的牛肉湯，媽說她看報紙看來的，牛肉湯讓人聰明。我現在思考下，可能只是因為這湯好做好喝，脂肪低，蛋白高，有蔬菜有纖維，我媽覺得做起來不費勁又討巧，美其名曰為了我，心機實在太重。而那句號稱牛肉湯讓人聰明可能也是瞎說的，為的是讓我在心理上覺得自己真聰明了。不知道是不是這個原因，考得確實不錯；而湯也成為了我日後所有大事之前必喝一碗的精神寄託，因為學起來也是快。
過了高考十幾年的人都知道，那個坎在人生中根本算不了什麼太大的事；曾經的光環在走入社會後都會被稀釋，而即使落敗過也還多的是再戰的機會。那一味鼓勵過自己的謎之湯，現在在大大小小的事上持續鼓勵著自己，因為一個又一個的坎還都要靠自己過去呢。
牛肉湯
配料：牛腩肉（如果是有補鈣的需要可以換成牛尾）；胡蘿蔔；玉米；洋蔥
做法：
1，牛肉切成小塊，飛水，牛腩肉有一些筋，需要燉煮比較長的時間。
2，胡蘿蔔去皮切成小塊；玉米整根切段；洋蔥去外皮，切開自然成片。洋蔥雖然在切得過程中可能會覺得味道很刺激，但神奇的是，在牛肉湯里通過慢燉會基本溶解，並且味道也不重了，所以不必擔心味道太重。
3，將所有準備好的配料放入燉鍋中燜煮，如果想當比較有湯水的菜吃，可以開中火，不時觀察煮湯的情況，通過開蓋加蓋和調整火候來控制湯不要沸騰溢出，燉出來湯汁濃郁，牛肉酥爛；如果想多喝湯就燒開之後小火燉煮，湯汁清潤，牛肉的香氣也全部進入了配菜中。整個燉煮過程需要兩個小時左右。
4，如果喜歡也可以加入西芹段，但最好晚一點加入。最後可以撒上自己喜歡的香料香葉，例如香菜、九層塔等。
濃的湯汁可以用來做意式通心粉（貝殼面，macaroni，螺絲粉之類的）湯底，泡麵包；而下班回來以後喝一碗濃濃的牛肉湯，也是幫助積累慢慢能量，明天可以繼續打怪啦！順祝各位小朋友考試成功！加油！
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