別為省錢出人命！四種廚房用具傷腎又致癌，有這種刮痕馬上丟掉！

不少家裡的家庭用品，其實潛藏著各種健康上的風險，但不少民眾並不知道這些用習慣的東西，早就應該「棄而遠之」。以下這4種日常用品的毒性最易被忽略，建議最好能夠即時更換。

鋁鍋

長期使用鋁鍋易升高神經系統疾病的風中，只要有少量的鋁在烹飪中滲入食物中（特別是含酸性的食物），就有機會升高阿茲海默症、帕金森氏症以及腎臟、肝臟功能損傷，鋁可能會在體內累積，尤其如果和柳澄汁結合，會增加11倍的的吸收量，一定要特別注意。

不沾鍋

不沾鍋的表面途有一層聚四氟乙烯（PTFE），坊間也稱為「鐵氟龍（Teflon），它雖然可耐-190至260度之間的高低溫，但加熱超過327C時，就會溶出全氟辛酸（PFOA），可能造成肝臟傷害、內分泌系統疾病，目前已被列為2A類的可能致癌物質。

在環境工作小組一項研究之中，不沾鍋加熱超過360度C以上，就會溶出6種有毒的氣體，為了健康安全著想，已經出現裂痕、刮痕的不沾鍋建議不要再使用，因為這時塗料更容易因加熱而釋放毒素。

盡量不要選過低價的進口鍋具，潛在的健康風險也很大。

海綿

可吸水又容易起泡的海綿，是家庭主婦的好幫手，但研究結果會讓人咋舌：美國每6人之中就有1人食物中毒，造成食物中毒最主要的兩種細菌──沙門氏菌和大腸桿菌，絕大部份都隱藏在流理台表面和海綿之中。

除了定期更換海綿之外，也可利用微波爐高溫殺菌，只要連續加熱2分鐘即可。也可用熱水煮海眠，加上一匙醋洗3-4分鐘，也能達到有效殺死細菌的效股。

塑料容器

塑料成本便宜，是不少食用容器的原料，但塑料容器中含有的雙酚A（BPA）已被證明是內分泌干擾物，可能增加乳腺癌和前列腺癌的危險，也會升高心臟病、肥胖症的風險。

BPA會干擾人體的激素生成，他建議多選用玻璃容器來儲存食材，尤其要避免長期食用罐頭食物（罐頭包裝常含有BPA）。另外也可注意塑料製品底部的回收標籤，建議使用1、2、4、5號，避免3號和7號或PC（聚碳酸酯）製品。

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