糖尿病飲食4個黃金原則，嚴格執行才能收穫美美的血糖！

民以食為天。飲食除了可滿足人體的基本生理需求，如果得當，還具有防治疾病的功效。糖尿病病人的飲食，不僅要美味可口，維持身體健康，還應不影響血糖波動。為此，糖尿病病人的El常飲食需遵循以下原則。

1、控制總熱量，均衡膳食

控制總熱量是糖尿病飲食治療的首要原則。人體每日所需的熱量與其身高、體重、年齡、勞動強度等因素密切相關。各型糖尿病病人應以維持理想體重或標準體重為原則，根據自身情況確定每日所需熱量，通常每日所攝入的熱量應稍低於活動所需熱量。肥胖者要減少熱攝的攝入，而兒童、青少年、孕婦、勞動強度較大的人群以及消瘦的糖尿病病人，每日熱是的攝入可酌情增加。

此外，糖尿病病人還應堅持均衡膳食的原則。根據「中國居民膳食寶塔」，每日膳食應該包含芥物、蔬果、魚肉蛋奶、豆類及油脂等食物。均衡膳食的原則還主張將各類食物平均分配到一天的各餐中。正餐內要包含五芥、魚肉蛋類及蔬菜，加餐或零食則可補充其他食物。

2、合理攝取三大營養素

糖類、蛋白質和脂肪是人體三大主要熱Iti來源，合理攝取這三大營養素，對維持身體健康有著重要的作用。

糖類是機體能最最經濟的來源，尤其是澱粉，主要存在於主食和根莖類蔬菜中。糖尿病病人每日的主食攝應為200～350克，最少不低於每日100克。

公眾平台【糖尿病家庭調養】告訴大家：一般糖尿病病人每日每千克體重應攝入蛋白質1克，且應以植物性蛋白質為主，兒童、妊娠期或病情控制不好的糖尿病病人，應該增加蛋白質的供給量。如果糖尿病病人已有蛋白尿或慢性腎功能不全，需要減少蛋白質的攝入。

脂肪一般儲存在脂肪組織中，不釋放能量，在飢餓或血液中葡萄糖濃度過低時，才將其能量釋放}H來，供機體利用。脂肪產生的熱量是糖類和蛋白質的2倍以上，糖尿病病人應該控制月旨肪的攝入埴，尤其是肥胖型糖尿病。然而，脂肪也並非攝入的越少越好，糖尿病病人每日月旨肪的攝入量可佔總熱量的20％～30％，即每日40～60克。

3、適當補充維生素和礦物質

糖尿病病人適當補充維生素和礦物質，不僅能維持身體的健康和營養均衡，還有助於穩定血糖。出現感染、並發其他疾病或血糖控制不良等情況，糖尿病病人可多補充些。綠葉蔬菜、水果中維生素C含培較高，而粗糧、豆類、穀類中含有的B族維生素較多。

糖友需要補充的礦物質有鈣、鎂、鉻、鋅、錳。其中，鉻是葡萄糖耐量因子的組成部分，負責調節人體內的糖代謝，維持葡萄糖耐量，有助於維持血糖穩定，2型糖友可適當補充鉻。

4、增加纖維膳食

流行病凋查及研究表明，膳食中能量的30％由低纖維的精白麵粉提供的地區，糖尿病發病率較高；70％的能量由全麥、豆類、蔬菜提供的地區，糖尿病的發病率明顯要低。所以，糖尿病病人飲食中增加膳食纖維的供給量，有諸多益處。

（1）調節血糖。

膳食纖維進入人體後會吸水膨脹，在小腸黏膜表層形成一層隔離網，使食物無法和消化系統充分接觸，從而阻礙葡萄糖的彌散，延緩血液對葡萄糖的吸收，起到降低餐後血糖的作用。

（2）控制肥胖。

食物的纖維素含量高，容易讓人產生飽腹感，減少熱量的攝入，且能包裹多餘糖分和油脂隨同腸道內的廢物一同排出體外，起到減肥的作用。

此外，膳食纖維還具有降低血液膽固醇，預防心腦血管疾病的作用，但是過最食用也會產生諸如噁心、脹氣、大便次數增多等不良反應。美國國家研究院建議每人每日膳食纖維的攝入量為20～30克。

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