學點手藝偶爾的時候小露一下，也是一種樂趣

醬香花蛤

花蛤、大蒜 、蔥、海鮮醬 、 豆豉 、料酒

將花蛤洗凈。將大蒜用刀剁成蒜蓉，蔥洗凈切成蔥末。將鍋燒熱，加少許油燒熱，放入蒜蓉和豆鼓煸香。放入洗乾淨的花蛤翻炒。調入一勺海鮮醬。加少許料酒，少許水，煮至收汁。撒入蔥花翻炒均勻即可。

牛肉番茄湯

具體做法：

首先把牛肉洗乾淨，然後再把它切成塊後，再用開水將它進行燙一下，接著再把它撈出沖洗一下，然後再換水將它熬煮成牛肉高湯。

然後把西紅柿洗乾淨切成塊，接著再青豆、玉米粒洗乾淨，胡蘿蔔去皮洗乾淨，切成丁備用。

接著再坐鍋燒油，然後再放入洋蔥末將它進行炒香，加入西紅柿炒軟後，再加入胡蘿蔔、青豆、玉米粒、牛肉高湯，放適量鹽、雞精蒜末攪拌煮勻就可以了。

香菇五花肉

原料：五花肉300克、香菇6朵、姜5克、老抽5ML、生抽5ML、糖10克、料酒10克、八角3個、花椒5克、香葉三片、鹽適量。

做法：

1、將香菇在清水中泡30分鐘，剪去香菇頭；

2、豬肉洗凈後切成塊，瀝干水分備用；鍋燒熱後放入豬肉炒干水分，煸出油；

3、放入八角、花椒、姜、香葉炒香，再加老抽使肉上顏色加淹沒肉的開水，放鹽、生抽、白酒、香菇；白酒加得越多肉越嫩越香，燉好後肉香四逸；

4、大火煮10分鐘，隨後轉中火燉到肉爛軟。

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