加醋的水洗臉或洗澡，能起到鬆軟皮膚、增強皮膚活力的作用
上海一些別出心裁的女性，用適量的紅醋勾兌碳酸飲料，美其名曰「酸甜仙女」；用適量的白醋勾兌紅葡萄酒，冠以「紅粉佳麗」的名稱；用適量的陳醋勾兌白葡萄酒，稱其為「蜜雪知己」；更有甚者，任何酒水和飲料都不摻兌，將適量的醋斟入杯里，端起，仰脖就喝，那種「慨然」讓周圍的人看著都覺得牙酸。當然，她們喝醋是有選擇的——喜愛喝以澱粉為原料經微生物發酵釀製而成的醋。
醋的pH值(溶液酸鹼性程度數值)為1.5-2.0，很接近於人體胃酸的pH值1.3—1.8，有調節腸胃的功能。醋的酸味可加速唾液分泌，加速消化。醋酸及檸檬酸則能滲透食物，有很強的殺菌能力。日本一項有關食醋類的研究指出，醋含較高氨基酸，有助抑制人體老化，預防各種老年疾病。用加醋的水洗臉或洗澡，能起到鬆軟皮膚、增強皮膚活力的作用
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