他是最讓朱元璋失望的兒子，貴為王爺卻偏偏要跟李時珍搶飯碗！

他是最讓朱元璋失望的兒子，貴為王爺卻偏偏要跟李時珍搶飯碗！

《本草綱目》在醫學史上的重要性可謂是家喻戶曉，就連周董也沒忍住要拿它開涮，拖著好基友方文山出了一首同名同姓的歌，用中醫學來諷刺某些一心認為外國月亮都比中國圓的國人。

但是，廣大的同學們注意了，尤其是這兩天頂著大太陽考試的高考生們！這是考點啊同學們！送分題啊同學們！

（敲黑板）答題的時候，《本草綱目》的作者是誰，請你們千萬不要填「周杰倫」，答應我好嗎？！《本草綱目》的作者是下面這個一臉慈祥的老爺爺啊！

「明朝著名的醫藥學家李時珍，用畢生精力，寫成了震驚世界的藥物學巨著《本草綱目》，該著作被西方國家稱為「東方醫學巨典」。《本草綱目》全書共五十二卷，寫於1590年。共190多萬字，記載藥物1892種，收集藥方11096個，繪製精美插圖1160幅，分為16部、60類。是李時珍在繼承和總結以往本草醫學成就的基礎上，結合自己長期學習、採訪所積累的大量藥學知識，經過實踐和鑽研，歷時數十年最終編寫成的一部醫藥學巨著。書中不僅考正了過去本草學中的許多錯誤，綜合了大量科學資料，提出了較為科學的藥物分類方法，融入了先進的生物進化思想，並反映了豐富的醫學臨床實踐。」

——全部的考點都在裡面了，背會了嗎？

好的同學們先抄一會兒筆記，記筆記的同時，我們來點課外延伸閱讀吧。

·沉迷草藥無法自拔的王爺

朱元璋一生有26個兒子，其中第五子朱橚（音肅）自幼聰慧，原本挺招自家老爹疼愛的。結果朱元璋萬萬沒想到，他這兒子得封周王，開開心心跑到自己的封地河南當王爺之後，居然放著錦衣玉食嬌妻美妾不管，撅著屁股跑地里挖草根採藥草去了。好好的一個皇家棟樑，一肚子聰明才智沒用在正道上，讓朱元璋很是失望。

作為一個為子孫後代操碎了心的爹，朱元璋給了皇家足夠多的特權，所有皇室子孫一生都不必從事任何職業，所有花銷都由國庫買單；但相應的，為了防止自個兒的不孝子孫拿著自己養活他們的錢，反過來招兵買馬把自己從王座上拖下來，他也是煞費苦心對藩王們的人身自由進行了慘無人道的限制，就連出門多溜達兩步都得按程序打個報告，再十里加急送到皇帝案頭。

然而，在這種情況下，朱橚仍然我行我素，挖草挖上了癮，從自個兒的王府挖到門口小菜窪又一路挖出大河南挖到了自己的老家鳳陽，而且還忘了給老爹打報告。

朱元璋一下子暴怒了，可惜不能隔著屏幕把這傻兒子掐死，余怒未消之下，乾脆大手一揮，堂堂周王直接被老爹發配到了當時的不毛之地雲南，勒令他好好反省思過。根據流傳至今的肖像來看，朱橚長得還是蠻帥的，走的也是文藝青年的路子，一生更是跌宕起伏，光雲南這鬼地方他就被他爹和他爹的孫子（建文帝朱允炆）各趕過來了一次。

當時的雲南可沒有開發西雙版納麗江大理幾日游項目，也沒有「七彩雲南」的廣告宣傳，特產是毒蟲瘴氣，這反而讓逆境中還能讚美世界的文藝青年朱橚發現了當時百姓們在疾病、賦稅壓力下的悲慘，從此決心在挖草一途越走越遠發揚光大……咦？挖草的下一步，莫非是卧草？

·更像菜譜的中藥合集

朱橚一生致力於醫書編撰，流傳後世的共有《保生余錄》、《袖珍方》、《普濟方》和《救荒本草》這四本書，其中最為經典也是最為奇葩的就數《救荒本草》了。

摘抄幾段讓大家欣賞一下此書的行文風格：

「紫蘇：苗高二尺許，莖方，葉似蘇子葉微小，莖葉背面皆紫色，而氣甚香，開粉紅花，結小蒴，其子狀如黍顆。味辛，性溫。又雲味微辛、甘。子無毒。

救飢：采葉炸食，煮飲亦可。子研汁煮粥食之皆好。葉可生食，與魚作羹，味佳。」

（不太靠譜的小編來翻譯一下：紫蘇大概二尺高，葉片和莖背面都是紫色的，聞著挺香，開出來的花是粉紅色的，結的果子是小小的一嘟嚕，有點像糜子那種。總的來說味道辛辣，藥性溫和，也有說味道只是稍微有點辛辣甚至還有點甜的，它的果實沒毒能吃。

餓的時候把它葉子摘下來炸著吃，煮著當飲料喝也行，果子可以磨成汁水煮粥而且味道不錯。葉子可以生吃，要是拿來熬魚粥，那味道簡直絕了！）

「榆錢樹：其木高大，春時未生葉，其枝條間先生榆莢，形狀似錢而薄小，色白，俗呼為榆錢，後方生葉，似山茱萸葉而長。榆皮味甘，性平，無毒。

救飢：采肥嫩榆葉熟，水浸淘凈，油鹽調食。其榆錢煮糜羹食佳，但令人多睡，或焯過，晒乾備用。或為醬，皆可食。榆皮颳去其上乾燥皴澀者，取中間軟嫩皮銼碎，晒乾，炒焙極干，搗磨為面，拌糠籺（粗糠）草末蒸食，取其滑澤易食，又雲，榆皮與檀皮為末，服之令人不飢。榆皮亦可搗磨為麵食。」

（不太靠譜的小編再來硬著頭皮翻譯一下：榆錢樹長得很高大，春天來臨萬物復甦但是它先不長葉子，而是在枝條間先長出榆莢。榆莢的樣子跟咱們用的銅板很像，又薄又小，白色的，一般都管它叫榆錢。長完了榆錢才開始長葉子，榆樹葉子有點像山茱萸不過葉子更長。榆樹樹皮味道偏甜、藥性平和，沒毒，能吃。

教你們怎麼吃它啊，趁著榆樹葉子剛幼嫩肥美的時候摘下來，用水洗洗乾淨，食用油和鹽稍微一拌就好了。榆錢拿來煮肉粥好吃的不得了，就是不要貪吃，吃多了會困。或者把榆錢先過水，再晒乾留著以後吃。不過癮的話可以搗成醬，不管咋樣都能吃。榆樹皮先把上面的結痂乾裂什麼的削掉，取中心一層軟軟嫩嫩的樹皮磨碎了再晒乾，炒到一點水分都沒有再搗成粉末，拌上平時挺難下咽的粗糠一蒸就能吃了。這樣做是為了讓榆樹皮潤滑易下肚的作用來中和一下粗糠啊草末子難以下咽的口感。還有種辦法，榆樹皮和檀樹皮一起磨成末，吃下去就不會覺得餓了，榆樹皮還可以磨成粉代替麵粉來吃。）

再來感受一下這種圖文並茂的編撰風格：

不知道你們怎麼看，反正小編看著看著，就餓了……附近有榆錢樹嗎？請務必讓我摘兩斤榆錢回家熬稀飯吃啊！

與其說《救荒本草》是一本醫書，不如說它是一本吃貨們的生存法則。朱橚在編撰此書的時候，目的就是為了讓吃不起飯的窮苦百姓們行動起來，吃！從路邊的野草開始！所以書中採用圖文並茂的形式，也是為了防止單純的文字描述不夠清楚，導致有些理解力比較低下的吃貨誤吃毒草吃出人命來。

雖然說在吃貨眼中這簡直就是一本菜譜，但是它在中醫學史上的地位超然，甚至直到如今，這本書所記載的內容仍然對我們的生活有著極大的影響。可以說，我們今天所用的許多廉價的好中藥，都是在《救荒本草》中首次提出，且配以精細的白描圖，為後人指明了方向。

·被埋沒的草中人蔘

在《救荒本草》中，描述了一種前人從未發現，首次被記載於冊的藥草：「生田野中，延蔓而生，葉似小藍葉，短小較薄，邊有鋸齒，又似痢見草，葉亦軟，淡綠五葉攢生一處，開小花，黃色，亦有開白花者，結子如豌豆大，生則青色，熟則紫黑色，葉味甜。救飢：采葉，煠熟水浸去邪味、涎沫，淘洗浄，油鹽調食。」

這種首次被發現的藥草被起了個風雅的名字，絞股藍。

它最早被記載於冊的原因僅僅是簡單的「沒毒，能吃」，長期以來，它跟路邊的野花野草沒什麼待遇上的區別，一樣的默默無聞。如今，生活條件越來越好的我們，當然也不會因為簡單的一句「沒毒，能吃」，就去路邊捋一把葉子嚼著吃。

直至今日，終於有學者專家們研究煩了大名鼎鼎的人蔘鹿茸，願意把精力傾灑到往昔默默無聞的野花野草身上了，也正是從這時開始，「絞股藍」這個名詞才漸漸進入我們的視線。

絞股藍的模樣普通，甚至跟我們平時常見的一些植物難易區分，但是這種平凡而又生機勃勃的綠色之下，卻隱藏著極為豐富的營養物質。

有句俗語說：「北有長白參，南有絞股藍。」這固然是對絞股藍的讚譽，實際上，絞股藍確實也有著不輸於人參的營養結構。人蔘中人體有益的主要成分是人蔘皂苷，目前已經被科學家們分離出來單體人蔘皂苷高達39種。

歸類於絞股藍總皂苷的共有140餘種，而從絞股藍中發現的皂苷就有83種，其中有6種與人蔘皂苷的化學構成完全一致，其餘有77種都是人蔘總皂苷的異構體。單說總苷含量，絞股藍就是高麗參的3倍之多！

絞股藍已經被國家「星火計劃」列為重要的待開發項目，在我國絞股藍主要在陝西、廣西、湖南等地分布，其中陝西省秦巴山區平利縣所產的五葉絞股藍，因山土肥沃、自然環境優越有著極為豐富的營養和藥效，該地也被譽為「世界絞谷」。

如果有心嘗試絞股藍茶的同學們，一定要注意原料的產地，植物是很挑剔的，絞股藍跟橘子一樣也會有「南橘北枳」的效應，同樣是絞股藍，不同的地區出產的品質有很大差別。我國目前專業的養殖基地只有陝西省秦巴山區絞谷，該地出產的絞股藍中皂苷成分最高可達12.2%。

·你真的知道絞股藍的用法嗎

絞股藍因其卓越的功效，一直以來都是作為降壓藥、調節人體內分泌甚至減肥藥的有效成分，直到近期，越來越多的人知道了絞股藍的功效，民間甚至興起了一股絞股藍泡茶熱。

但是啊同學們，（大力敲黑板）注意啊！絞股藍是什麼！是中草藥啊！不是茶葉啊！龍井毛尖大紅袍跟它不是兄弟啊！不是摘下來晒晒干就直接能泡著喝的啊！

誰家買來中草藥是拿開水泡一下的！不拿個小鍋熬上三五個時辰怎麼對得起它中草藥的身份！尤其是從藥房或者其他地方買了絞·股·藍·原·葉的同學們！拿開水泡那是給它洗澡啊！是吃灰啊！相比起這樣喝絞股藍水，小編更加建議大家把剩下的絞股藍嚼吧嚼吧吃了，比喝它的洗澡水好，真的。

真的把原葉嚼進嘴裡的同學們，一、二、三！

——好了別忍著了，快吐出來吧，很苦的。

藥房和大多數散裝的絞股藍，都是用的七葉絞股藍。常見的絞股藍分五葉、七葉兩種，單從藥效來說，絞股藍確實是葉子越多藥效越好。但是與此同時，七葉絞股藍還有個外號叫七葉膽——一般我們都說「苦膽都破了」，膽當然是苦的，七葉絞股藍也是苦的，不苦就對不起它中草藥的高貴身份。由於口感實在有礙觀瞻，七葉絞股藍大多都是用作藥物提煉的。

真正可以拿來當茶喝的，當然是味道不像七葉那麼反人類的五葉絞股藍。大家在選購時一定要注意，但凡在原材料中寫了「七葉絞股藍」或者模模糊糊只寫一個「絞股藍」的玩意，基本上買回家堅持喝不了幾天就會被那種奇怪的味道勸退。

還有一個嚴重的誤區，請有心嘗試絞股藍茶的同學們不要踩雷區：絞股藍的有效成分主要集中在莖、葉上，生長時間較短的須和埋在地下的根有效成分的含量是比較低的，不過絞股藍須在沖泡時會有比較優美的形態故而被稱之為「絞股藍龍鬚茶」……只圖好看的話真可以喝喝這個，但是只圖好看還喝絞股藍茶幹啥啊！西湖龍井更好看！還能拿去燒龍井蝦仁！

還有那什麼龍鬚，有個小秘密，悄悄地說一下，就不敲黑板了，不是考點。中藥裡面有一味葯叫龍鬚，也可以拿來沖茶喝，能消水腫的。這個「龍鬚」的俗名叫玉米須……對沒錯就是煮玉米棒子的時候，一般都撥拉掉不吃的那個玉米須……

請會意了的同學們給我一個堅定的眼神！不要被無良商家矇騙了好嗎！

好的我們下期講堂再會！

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