三文魚海鮮做法，做給身邊最愛的吃貨寶寶吧各位小主先收藏了吧

在海魚中，三文魚是非常值得推薦的降脂食物，是海魚中降脂功效的佼佼者。

三文魚除了是高蛋白、低熱量的健康食品外，還含有多種維生素及鈣、鐵、鋅、鎂、磷等礦物質，尤其是含有豐富的不飽和脂肪酸，能降低血液中的甘油三酯水平，升高高密度脂蛋白膽固醇，增強血管彈性。三文魚還含有一種叫作蝦青素的物質，這是一種非常強力的抗氧化劑。它所含的脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統必不可少的物質，有增強腦功能、防止阿爾茨海默病和預防視力減退的功效，對胎兒和兒童的生長發育有促進作用。

作為世界名貴魚類之一，三文魚鱗小刺少，肉質細嫩鮮美，口感爽滑，既可直接生食，又能烹制菜肴，深受人們喜愛。雖然三文魚刺身味道鮮美，為了避免受到寄生蟲的危害，建議大家吃熟三文魚，尤其是給孩子吃的時候：

蒜香三文魚

材料：三文魚200克，西芹50克，精鹽少許，干澱粉、生抽、白糖、胡椒粉、橄欖油、大蒜、黑胡椒粒各適量。

做法：三文魚先用少許精鹽、胡椒粉腌約20分鐘待用。大蒜切末。在魚身塗一層薄薄的干澱粉，鍋放火上，燒熱以後倒入少許橄欖油，將腌好的三文魚放入。煎香一面，翻轉再煎另外一面，兩面都煎好之後放入一大匙蒜蓉，調入生抽、白糖、胡椒粉及少許清水，將切碎的西芹、黑胡椒粒加入即可。

溫馨提醒：三文魚的顏色和營養價值成正比，顏色越深，價值越高。

檸香三文魚材料：三文魚1塊，檸檬30克，橄欖油、精鹽、黑胡椒粒各適量。做法：三文魚洗凈，切大塊，或切成大片，放入盤中，加精鹽、黑胡椒粒、檸檬汁腌制15分鐘。平底鍋內倒入適量橄欖油，放入三文魚中小火煎熟即可。溫馨提醒：三文魚不需要過度加工，中小火煎至表面金黃就可以了。

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