半個世紀，它依然是香港酒店優雅奢華的翹楚，連英國女王、王妃訪港都在此下榻

天下 06-09

有太多的標籤可以來形容香港了，繁華熱鬧的不夜城、免關稅的購物聖地、薈萃全球的美食之都、瘋狂刺激的娛樂王國……這個現代化國際化的城市令太多的人心馳神往。於是，太平山、維多利亞港、星光大道、海洋公園、迪士尼等等這一個個地標吸引著一批又一批的遊客前往。但是對於我來說，這家開業五十多年的老牌酒店才是到香港最值得去的地方。

那便是香港文華東方酒店（Mandarin Oriental, Hong Kong），即使已開業五十多年，卻依然門庭若市，依舊是讓所有酒店控的熱血沸騰的地方。雖然低調內斂，但是卻極具東方氣質，優雅雍容，英女王、戴妃訪港都選擇在這裡下榻。

來這裡，你總是能從容地成為MO的家人，而離開時，則會成為MO的fan，正如小冊子上所展示的那句話一樣：「每當我在文華東方舒適的環境中醒來，總有種家一般的感覺」。

前世今生

1963年，文華（The Mandarin）作為全香港最高、最先進的酒店在中環面世，1974年，集團又進而購入了傳奇的曼谷東方飯店（The Oriental）49%的股權。1985年，集團決定將兩者合并，於是文華東方（Mandarin Oriental，簡稱MO）也就應運而生。隨後，文華東方通過收購展開進軍歐美之路，很快在全球範圍奠定了其尖端奢華酒店的形象，是無可爭議的奢華酒店界翹楚。

時至今日，MO酒店已經遍布全球。那把標誌性的扇子（fan）以及低調自然的代言人廣告（He/She is a fan）已經成為了辨認MO的最佳方式，也有越來越多的名人明星因為這一語雙關的「fan」而加入，陳坤、張曼玉、貝聿銘、蘇菲瑪索、凱文史派西等等都是MO的忠實粉絲。

情懷加持

香港文華東方酒店對於香港人來說，從來都不只是一家品牌酒店而已，她更是老香港人的懷緬過去之地。從漁村身世到殖民時期，再到後來的回歸發展，文華東方見證了香港太多的光陰故事，也記錄了許多香港人的成長印記。這裡甚至不能隨意改動，每一個功能空間、每一面牆、甚至每一顆釘子都盡量保留在五十多年前的樣子，否則就會被來訪客人投訴，因為這樣會「改變了他們的兒時記憶，也改變了情懷的最原始面貌」。

比如說在文華廳（Man Wah）吃一次早茶，就是許多香港人每周的習慣之一。位於酒店25層的這家米其林星級粵式餐廳，以華貴高雅的基調，配以琅亮漆包金吊燈、富有懷舊色彩的鳥籠裝飾、絲製的原創繪畫，可口美食與優雅環境在此完美相融。當然，你也可以選擇在這裡享受浪漫晚餐，玻璃窗外的維多利亞港與香港的繁華市景更是讓美味變為饕餮。

文華廳營業時間：點心12:00-14:30，晚餐18:30-22:30

比如說在文華理髮店（The Mandarin Barber）剃一次頭，似乎才算成為真正的香港紳士。裝潢取材自二十世紀三十年代的上海裝飾藝術熱潮，中式彩釉玻璃與深沉厚實的木質飾板營造出經典的紳士腔調，還配有傳統的髮廊座椅，許多男士一到門口就會興奮得不能自拔！這裡的專業理髮師同樣有著上海師傅的傳統技術，部分更擁有超過20年的寶貴經驗哦。

如果說文華理髮店是男士們的最愛，那位於24層的文華髮廊（The Mandarin Salon）就是現代女性的首選。除了能為客人打造最新潮流的髮型之外，這裡還供應舒緩滋養的美甲與世界知名的滬式足部美容護理服務，讓你從頭到腳都能有完美蛻變。

文華理髮店營業時間：周一至周六8:00-20:00 ，周日9:00–18:00

文華髮廊營業時間：周一至周六8:00-20:00 ，周日不營業

再比如說在船長吧（Captains Bar）小酌幾杯，就很有可能會碰見城中新貴。與文華東方几乎齊名的船長吧，當年除了吸引許多海員前往，還會有不少的城中富豪蒞臨。在酒吧的櫥櫃里，放置了專屬的銀制酒杯，每一隻都刻有主人名字，而且還會存起來客人未喝完的酒，這種延續了五十多年的習慣，既記住了客人的習慣，又保留了濃厚的港式人情味。

船長吧營業時間：

午餐 12:00–14:30（周一至周五）；

酒吧 11:00–凌晨2:00（周一至周六），11:00-凌晨1:00（周日）；

爵士樂和藍調音樂現場表演 21:00-凌晨1:30（周四至周六）

入住體驗

身邊有不少酒店控，即使沒有去過任何一家文華東方，都仍然會被其傳頌國際的口碑所打動。而當你真正入住後，更是會無可救藥地成為文華東方的粉絲，因為這裡確實是無可挑剔。

到達香港文華東方酒店的門口，就會被文華人的貼心微笑所感染，門童主動幫忙拉開大門，將拖著的行李箱子接過，把我引入check in的前台。辦理手續的前台人員也一直保持著微笑與你交談，整個過程專業快速，從不拖泥帶水，不浪費你的每一秒寶貴時間。

城市景觀房

之後還會有專人帶到客房，短短的兩分鐘，文華人就用有條有紊的語言將房內設施與使用方法簡單介紹了一遍，讓人不禁為其素養而折服。不久後還有服務員將歡迎飲品送上門，有咖啡、牛奶、果汁、茶等可選，從一開始入住便能體會到文華東方的溫暖。

客房採用典雅大氣的風格，並不似現在大部分藝術酒店的性冷淡設計，麻紗床褥、鵝毛枕頭、SMART智慧型燈光調控系統讓你的入住體驗更加舒適，細緻得無懈可擊。

不同於香港其他酒店的小面積，香港文華東方連浴室都十分寬敞，用洗手台與玻璃分割功能區，利用玻璃的反射效果讓空間看起來更加闊綽。而洗浴備品也是毫不含糊，一出手就是Hermes這樣的大牌，讓你覺得入住得物有所值。

除了整體上的完美構造，香港文華東方在細節上也做得讓人折服。房卡融合了MO的標誌扇子與傳統的中國元素，豐富的色彩讓人愛不釋手。

雖說拖鞋由原來的一黑一粉變成了與其他酒店無異的白色，logo也由原來的文華M標誌改成了扇子，但是舒適度仍然比其他酒店略勝一籌。

除了傳統的棉質浴袍，客房還配備了紫色絲綢睡袍，穿在身上既舒服又貴氣，真的忍不住要買回家了！

晚上開夜床的時候酒店還會準備小禮物，小飛君這一次入住收到的是erborian的潤膚霜，還有次日的天氣卡片，十分貼心。據說每次入住的夜床禮物都不一樣哦，但每一件都會體現文華人的極高品位~

豐富餐飲

香港文華東方擁有10個餐廳，就有三間為米其林，包括米其林二星的法國餐廳Pierre、一星的文華扒房和一星的文華廳。每一間餐廳的烹飪水準都會讓你喜出望外，在這裡，完全可以開展一場味蕾上的盛宴。（其中兩家已在前面介紹過，不再贅述）

快船廊（Clipper Lounge）

快船廊作為文華東方最受歡迎的餐廳之一，經常被作為早餐廳來使用，但其最為出名的還是要數下午茶。各種美食被盛放在銀色台盤上，包括手指三明治、糖果、烤餅和經典玫瑰果醬，極受賓客追捧及好評。

營業時間：早餐 6:30-10:00（周一至周五），6:30-10:30（周六、周日和公共假日）；早午餐11:30-15:00（周日）；午餐12:00-18:00 ；下午茶：14:30-18:00（周一至周五），14:00-16:00 & 16:15- 18:00（周六和公共假日），15:30-18:00（周日）；晚餐：18:30-22:00

Café Causette