緊急擴散！一天吃兩雞蛋的後果竟然是……

沒事就翻看朋友圈的你肯定經常會看到一些看似聳人聽聞的標題：「塑料紫菜」「棉花做的肉鬆餅」……殊不知，這些都是謠言。

而且，生活中總有很多我們原本認定無疑的說法，其實是沒有任何依據的。比如：宿便只是商家的生造出來的；一天一雞蛋的鐵律並沒有什麼道理；鹽水洗果蔬更乾淨也只是謠傳。

紫菜是塑料做的？

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謠言

一片紫菜泡在水裡，展開之後有人告訴你「看，這是黑色塑料」，直到現在，這樣的小視頻還在網上流傳，「塑料紫菜」也引起了很多人的焦慮，懷疑自己家的紫菜包裝袋裡包著的也是一片片「塑料帶」。

真相

拍攝者王某在家裡吃餛飩時，根據自己的口感和手感，認定自己吃的紫菜是塑料做的，隨後自己和同事用手機拍攝了所謂的「塑料紫菜」視頻。從警方披露的情況看，這則謠言的產生就是因為王某根據自己一人的口感覺得紫菜有問題，在後續溝通中產生貪念，故而拍攝謠言視頻進行要挾。

肉鬆是棉花做的？

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謠言

近日，一段聲稱「肉鬆餅里裝棉花」的視頻在微信群中熱傳。拍攝者將某品牌肉鬆餅拿水浸泡，之後不停地用手揉搓肉鬆，形成了一團白色的絮狀物，拍攝者稱這種絮狀物是「棉花」，並用打火機試圖點燃肉鬆餅中的「棉花」。類似視頻還有多個版本，且傳播度都很廣，製作者聲稱人們這些年吃的都是「棉花肉鬆」。

真相

肉鬆的本質是肌肉纖維，主要成分為蛋白質，放入嘴裡一咬就會融化，口感鬆軟。而棉花的本質是植物纖維，主要成分為纖維素，是一種不可溶的纖維，雖然看上去也很鬆軟，但嚼不爛。肉鬆是可燃物，所以被點燃正常的，點燃後會有一種焦糊味。但棉花點燃不會有焦糊味。

宿便是一切疾病的根源？

謠言

腸道里的宿便是健康殺手，有多種危害，堆積在腸道內發酵、腐敗，並不斷產生各種毒素、毒氣，造成腸內環境惡化、腸胃功能紊亂，繼而引發內分泌失調、新陳代謝紊亂，還有可能引發各種病症。

真相

醫學上根本就沒有「宿便」這個概念，是保健品廠商生造出來的。對於健康人來說，既無所謂的「宿便」，也無所謂的「腸毒」。

通便潤腸類的保健品，一般是通過含有蒽醌類化合物（瀉藥）的藥物，直接刺激腸黏膜神經，引起排便反射，從而促進排便。長期使用，會導致不可逆的腸神經損害和肌肉萎縮，越來越依賴藥物，不斷加大劑量才會有效，而且還會使色素沉著於腸壁，出現結腸黑變病。

人每周大便 3～21 次，都是正常的。對正常人來講，只要有良好的排便習慣，沒有因為排便問題影響生活質量，是不需要畫蛇添足地清理腸道的。

一天只能吃一個雞蛋，否則膽固醇升高？

謠言

雞蛋黃含有較高的膽固醇，一天只吃一個雞蛋才能保證膽固醇正常。

真相

膽固醇是人體必須的營養素，膽固醇偏低也會危害健康。對健康人群設立一天一個雞蛋的標準是沒有依據的，對膳食中膽固醇的攝入量不設上限，早已是醫學界的共識。

營養專家指出，目前尚無確切證據證實飲食攝入膽固醇與心血管疾病發作有必然聯繫，也無臨床研究證實通過嚴格限制攝入膽固醇，就可降低心血管事件的發生率。喜歡吃雞蛋的健康人，在保證營養均衡的情況下，適當多吃點也沒關係。

中山一院營養科副主任醫師葉艷彬表示：「有膽固醇偏高的人也完全沒有必要因噎廢食。雞蛋富含多種營養素，是性價比極高的營養品。如果從飲食中攝入的膽固醇長期不足，也會有損健康。」研究證實，血液中膽固醇水平偏低，會影響免疫力水平和性激素的正常分泌。

鹽水清洗果蔬能去農殘？

謠言

用鹽水清洗水果和蔬菜可以更有效的去除農藥殘留，並且更容易洗乾淨。

真相

並不可行，淡鹽水和清水的清洗效果並無明顯差別。如果在水裡加了過多的鹽，還會導致果蔬本身細胞萎縮，損失了食物原有的口感和營養價值。其實只要殘留農藥不超標都不會對人體造成危害。

甚至對於清洗楊梅、西蘭花等易藏蟲的果蔬，鹽水和清水也並無明顯差別。只要泡一泡蟲子都會因缺氧爬出來。

清洗果蔬最安全也最推薦的方法是：清水沖洗，最好是搓洗 30 秒。部分果蔬還可再結合去皮、焯水及加熱烹飪等方法，這樣一來大部分的農藥殘留都可以被去除了。

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