下午茶——曲奇加火龍果飲品

夏天到了，總想喝點冰飲料，店裡賣的怕加太多東西不放心，於是就在家自己做吧。

食材

紅心火龍果...... 半個

冰糖......二兩

檸檬......半個

純凈水......適量

最好不要用綠皮的檸檬，會比較澀，要加很多冰糖去蓋它。

1,火龍果用削皮刀削薄薄的片，當然你也可以用榨汁機榨成汁，檸檬切薄片。

2，把這三種都放進帶蓋子的瓶子里，虎妞用的是特百惠的瓶子，帶過濾網的而且密封性很好。如果你用的瓶子不帶過濾網的話最好把火龍果的黑芝麻過濾掉。

3，加上適量的純凈水，沒有純凈水可以加涼開水。虎妞這個量做的是半瓶，大概800毫升。然後用力搖晃幾下，放冰箱冷藏兩小時就可以喝了，喝前記得搖一搖哦。

很清爽，喝起來帶點檸檬味。一次喝不完可以放冰箱里，最好不要超過兩天。

在等飲料的同時，烤了一盤曲奇，最近跟曲奇耗上了，經過不斷的嘗試終於烤出自己比較喜歡的掉渣味來了。

食材

黃油......120克

細砂糖......40克

蛋黃......一個

低筋麵粉......80克

高筋麵粉......50克

玉米澱粉......10克

鹽......一克

對於烘焙虎妞也是新手，去年冬天的時候做了幾次曲奇一次擠爆了好幾個裱花袋，最後都是用手捏幾個小圓餅就放進去烤了，烤著烤著餅居然融化了，雖然也能吃但說不出是什麼味。

最近很流行什麼網紅曲奇，看的直流口水，於是鼓起勇氣，又做了一次居然成功了。

1，黃油室溫軟化成膏狀，跟牙膏差不多，加入鹽，攪拌均勻。

2，加入細砂糖，攪拌一下看不到糖，然後用電動打蛋器低速打發。打發漲到一倍大。

3，加入蛋黃。

4，用電動打蛋器打均勻就可以了。

5，把所有粉類過篩兩遍加入到黃油里。

6，攪拌均勻，沒有顆粒即可，不要畫圈圈攪拌哦。

7，裱花袋裡放上裱花嘴，然後裝上黃油糊。虎妞用的是塑料的裱花袋，一個袋子擠了好幾次都沒有破，黃油軟化到位了是很好擠的。

8，這時候可以預熱烤箱150度。烤盤放上吸油紙，擠上自己喜歡的造型，最好一盤是擠一種造型，大小一致更容易熟透。

9，入烤箱，150度中層烤了四十分鐘。就拿了一下，馬上就掉渣了，真的很酥脆。

下午茶開啟。。。。。。

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